Храна Десерти

Аппле сорбет

Лето је одмах иза угла, што значи да је време да се открију нови рецепти који ће помоћи да преживе топлоту наредних три месеца. Један од "спасилачких" рецепата биће рецепт за светло јабуку сорбет . За разлику од уобичајеног сладоледа, такав меки десерт не само да штети цифри, већ и пружа предност телу, јер садржи само природне састојке у облику воћа и воћних сокова.

Рецепт за јабуков сорбет са медом

Састојци:

  • вода - 3 т .;
  • шећер - 1 тбсп;
  • мед - 1/2 тбсп .;
  • наранџа - 1 тбсп. кашика;
  • нарибан ђумбир - 1 тсп;
  • анис - 1 звездица;
  • свјежи сок од јабуке - 2 тбсп;
  • лимунов сок - 2 тбсп. кашике.

Кување

Сипајте воду у тепихе и додајте шећер, мед, наранџасто лук, нарибани ђумбир и стар анис за то. Откуцајте течност како бисте формирали сируп с укупном запремином од око 2 чаше, трајаће 10-12 минута.

Сипајте сируп кроз сито да бисте се ослободили остатака коре, ђумбира и зачина, а затим га мијешајте сок од јабуке и лимун. Налијте течност у произвођача сладоледа и припремите се у складу са упутствима за уређај. Ако нисте имали произвођаче сладоледа, једноставно сипајте будући сорбет у било који облик и ставите га у замрзивач, не заборавите да мешате садржај сваких 30 минута.

Сорбет од пепељара

Састојци:

  • песа - 2 кг;
  • шећер - 1/3 ст .;
  • сок од јабуке - 1/2 тбсп;
  • лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
  • Водка - 1 тбсп. кашику.

Кување

Ставите опрану репу у посуду и кувајте их док не будете спремни, након чега се охладимо и очистимо коријенски усјеви. Исеците репу у велике случајне комаде и ставите их у посуду блендера заједно са осталим састојцима. Пребијте цвеклу 3 минута док се не постане униформа, а затим ставите смешу у строј за сладолед или користите технику описану у претходном рецепту.

Сируп сорбет

Састојци:

  • шећер - 100 г;
  • вода - 300 мл;
  • јабуке - 500 г;
    • сорбет крушка јабуке
  • крушке - 500 г;
  • сок 1/2 лимун;
  • јаје бијела - 1 ком.

Кување

Напуните посуду водом и додајте шећер. Загрејати течност све док се кристали шећера не растварају. Ставите ољуштене и нарезане јабуке и крушке у будући сируп, не заборавите да додате лимунов сок, тако да они не затамњавају током припреме. Гајимо воће у сирупу 10-12 минута, након чега, ако је потребно, додатно ткамо масу помоћу блендера за урањање, ако се не чини хомогеним. Залијете мало охлађени пире у производач сладоледа, или форму за замрзавање и сачекајте потпуну солидификацију.