Аппле тарт
Аппле тарт је јело које сакрива стотине рецепата из разних кухиња под својим именом. Упркос томе, без обзира на регију којој припада одабрана рецептура, и даље ћете добити мирисну посластицу, често направљену од познатих састојака.
Рецепт за Аппле Тарте Татен
Француски трепавица јабука, према кулинарској легенди, настала је због небрига две сестре Татина које су се припремале торта "Цхангелинг" у тањиру и пренаглио. Лаки укус паљеног карамела постао је заштитни знак Татена - јела која је освојила цео свет.
Састојци:
За тест:
- брашно - 250 г;
- сол - 1 тсп;
- маслац - 250 г;
- вода - 150 мл.
За пуњење:
- маслац - 20 г;
- смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
- сок од јабуке - 2 тбсп. кашике;
- јабуке - 2 ком.
Кување
За тесто, премешајте прешано брашно са сољу и млетите маслацем. Додати у резултујућу масу хладне воде и мијешати хомогено густо тесто. Обложите тесто филмом и ставите у фрижидер 30 минута.
Пећ се загреје до 200 степени. У понвору растопите маслац, додајте шећер и додајте шећер сок од јабуке . Припремите карамел, мешајте 3-4 минута или док се шећер не раствори. Убрзајте карамел на минуту а затим уклоните са врућине.
Чишкујемо јабуке из језгра и пресечемо их на танке крајеве. Узимамо густи тањир са густом зидом, прелијемо карамел у њега и расподелимо преко прелаза јабука. Покривајте пуњење тестираним тестом и поставите у загрејану рерну 30 минута. Пре сервирања пустите да се татин стане 5 минута и окрените га. Аппле тарт са карамелом је спреман!
Тарте Татин - Аппле Пие са Рхубарб и Гингер Цреам
Састојци:
За тарт:
- шећер - 1/2 тбсп;
- маслац - 30 г;
- нарибан ђумбир - 1 тсп;
- Гроунд кардамом - 1/2 тсп;
- ванила - 1 под;
- јабуке - 2 комада;
- рабарбара - 2 стабла;
- тесто (погледајте претходни рецепт);
- јаје - 1 ком.
За крему:
- бријач крема - 1 тбсп;
- Гроунд ђумбир - 1/2 тсп.
Кување
Пећ се загреје до 200 степени. У дебелој судбини сипајте шећер и пустите да се растопи и постане златно браон (не мешајте!). Додајте карамелни путер, ђумбир, кардамом и ванилију. Стир. Спустите топлоту и пустите смешу хладно.
Распршите танке комаде рабарбара и јабука на благом охлађеном карамелу, покривајте све ваљано тесто, чији вишак сече на ивицама. Масти врх пите са пребијеном јајима. Исперите печење 20-25 минута.
У међувремену, баците крему у крему и додајте јој ђумбир. На столу служимо комад кире са кремом.
Једноставан рецепт за јабука
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- јабуке - 2 комада;
- смеђи шећер - 1 тбсп;
- сол - 1/4 тсп;
- цимет - 1/2 тсп;
- јаје - 1 ком.
Кување
Јабуке се чисте из језгре и исече на танке резове. Комбине мешати шећером, сољу и циметом.
Исеците тесто у танак правоугаони слој, подмазите његову површину с пребијеном јајима и покровом 
парче јабука. Ставите тесто у пећницу која је загрејана на 200 степени у трајању од 20-25 минута. Пре сервирања пустите посуду хладно 15-20 минута.
Спремна курва ће бити само основа. Ово је најелементалнији део посуде, који се може варирати са било којим адитивима. Пружи јогурт или пудинг од ваниле да пију, сипате га сланом карамелом или потресете бадемовим латицама. Пуњење такође може варирати. На пример, мешајте јабуке са комадима брескве, крушке или кајсија, или направите посуду која је окусна са неколико гранчица мајчине душице. Све у својој моћи, експериментирајте и уживајте у оброку!