Кесе за тесто за квасца

Мирисне багеле - свестрани додатак чају и кафи, као и срдачна ужина која је погодна за узимање с вама. Пуњење за багел може бити и слатко и слано, а мирисна пеценица је направљена од бујице тесто квасца .

Прашкасти тесто пецива

Састојци:

инстант квасац - 4 тсп;
топла вода - пола века;
брашно - 3 1/2 тбсп;
млеко - 1/2 ст .;
шећер - 1/3 ст .;
маслац - 1 тбсп. + 3 тбсп. кашике;
меки сир;
јаје - 1 ком.
млеко - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Квасац разређен у топлој води са додатим шећером. Како се на површини воде формирају мехурићи, додамо брашно, млеко, сол и путер (растопљен, 3 кашике). Заједите тесто и обмотите филмом за везивање, оставите да се одморите 30 минута, а затим га увуците у правоугаоник и поново оставите још 40 минута.

Подмазати слој теста меком уљом и савијати га ковератом. Пређите на претходну величину, поново преклопите и завијте филм. Оставите 1 сат. Поновите поступак. Исеците тесто у троуглове. У основи сваког троугла ставите пар сира и преклопите га. Греасе багелс претуче се млеком и пеци на 200 степени у трајању од 12-14 минута.

Воћни теписи са укусним квасом

Уобичајене за нас багеле теста од песка-квасца могу бити припремљене апсолутно било којим пуњењем. У овом тумачењу рецепта користимо за џем, али га можете замијенити с орасима, маком, мармеладом или шећером на бази цимета.

Састојци:

квасац (свеж) - 25 г;
брашно - 3 тбсп .;
јаје - 1 ком.
млијеко - 125 мл;
маргарин - 250 г;
шећер - 1 тбсп. кашика;
џем за пуњење.

Припрема

Мало је мало загрејано. Убаците сирови квасац са шећером и сипајте топло млеко. Дајте квасцу да се активира. Док је квасац декимисан, ми ћемо исецати маргарин брашном у мрвицу са ножем. Добијена мрвица је положена у клизачу, а у средишту клизишта направимо бунар, у који излијемо раствор квасца и возимо јаје.

Мачите тесто за багел и завијте га филмом, оставите у фрижидеру 30 минута. Одложено тесто ваљано и исечено у троуглове. На ивици сваког троугла ставите кашичицу џема и пробајте тесто у ролну. Пецимо багеле на 200 степени 25-30 минута.

Тесто за квасца у америчком стилу

Багеле у Америци се разликују од уобичајеног облика. Страни багели су више као крофи, или сјајан бунс, али оригиналан начин кувања разликује овакву врсту печења од својих колега.

Састојци:

суви квасац - 2 1/4 тсп;
шећер - 2 тсп;
вода - 1 1/3 цента;
брашно - 3 1/2 тбсп;
сол - 1 3/4 тсп;
семе сезамова, семе мака.

Припрема

Сипајте састојке у посуду: брашно, шећер, квасац и со. Мик све и сипајте воду. Засешите тесто 10-15 минута, а затим ставите мазну посуду и покривајте филмом. Тесто треба дуплирати у величини. Пећ се загрева до 210 степени. Напуните воду у суду.

Подијелите готово тесто на 8 комада, од којих свако враћамо у лоптице. У средини сваке лопте правимо рупу и поставимо багеле на пергаменту и пустимо да стоји 10 минута. После 2-3 бубрега у врели води око један минут. Опечене бундеве се враћају у пергамент, посути с семеном сезама или маком и поставити у пећницу 20-25 минута. Готових гајби квасца треба да се потпуно охладе пре употребе, а затим се користе као основа за сендвиче или брзу пицу.