Храна Десерти

Тесто за квасац са пуњењем

Нудимо вам могућност кувања за укусне тесте за тесто за тијесто, које ће вас импресионирати својим укусом и учинити вашу чајну забаву незаборавним.

Синабон ролл са слатким пуњењем и кремом

Састојци:

За тест:

  • млеко - 255 мл;
  • јаје - 1 комад;
  • суви, брзи квасац - 2 тсп;
  • гранулирани шећер - 55 г;
  • маслац - 75 г;
  • Ванилин шећер - 25 г;
  • соли - штапић;
  • брашно - 460-520 г;

За пуњење:

  • смеђи шећер - 160 г;
  • Маслац - 60 г;
  • мљевени цимет - 4 тсп;

За крему:

Припрема

У посуду пребијте јаје додавањем гранулираног шећера, ванилиног шећера и соли у бујну пену. Затим сипајте мало загрејано млеко и поново мало жвакајте. Сада прелијте брашно, претходно пресеђене и помешане са сувим квасом, одмеравајући на почетку три стотине грама и све добро мешајте. Затим се мешамо у меки путер и постепено прелијемо прешло брашно, започињемо меко тесто, које се благо придржава рукама.

Одредите капацитет теста на топлом месту и оставите да је повећате у запремини најмање двапут. Сада навијте тесто до дебљине од пет до седам милиметара, посипајте око периметра мјешавином смеђег шећера и цимета, гладите и увијте ролну. Прекрижи је на једнаке фрагменте дебљине око четири центиметра, ставити их на уљану плочицу за печење и оставити да се загреје за грејање у трајању од двадесет до тридесет минута. Затим, производ одржавамо у пећници која је прегрејана до 185 степени пре браонирања.

Током овог времена припремите крему. Да би се то урадило, скрмани сир, шећер у праху и крем помешани су у посуду и тукли мало са миксером.

Када будете спремни, извадимо сипке из рерне, богати их подмазати с куваним кремом на врху и могу их послужити. Оваква пецива се обично служе у облику топлоте. Али у охлађеном је такође врло укусна и апетитна.

Благо се можете одвојити од класичног рецепта и направити квасац са пуњењем ораха, замјењујући цимет с ситаним мрвицама орахова. Изгледаће не мање укусно.

Такође, узимајући као основу горњи рецепт за припрему теста квасца, можете печити сјајне лепиње са мака. И како припремити такво пуњење за бунс, рећи ћемо у наставку.

Попуњавање мака за ролне

Састојци:

  • мак - 220 г;
  • млеко - 190 мл;
  • гранулирани шећер - 55 г;
  • маслац - 75 г;
  • Ванилин шећер - 25 г;
  • једно јаје за производе за подмазивање.
    • пуњење мака за ролне

Припрема

Да бисте припремили пуњење мака, загрејте млеко до цурења, сипајте маково семе и кувајте мешавину пет минута. Сад покријте посуду са поклопцем, уклоните са врућине и оставите сат времена да пуни. Након тога филтрирамо масу из остатака млека, додамо шећер и ванилин шећер и мало ударимо блендером или га неколико пута окрећемо кроз млин за месо.

Сада формирамо бунс, као иу претходном рецепту, дистрибуирајући пуњење на тесто, окрећући ролну и исецавајући га на комаде. После готових производа, премазамо производе с пребијеним јајима и пецимо на истој температури до жељеног степена ружичастог.