Ворцестерсхире омот
Ворцестерсхире је најпопуларнији сос у Енглеској. Производња сосова Ворцестерсхире, чији рецепт садржи више од тридесет компоненти, могућ је само у индустријским условима.
По први пут, сос је направљен по наруџбини два енглеска фармацеута. Барел са сосом је заборављен на залихама и појавио се тек две године касније. Испоставило се да је то време користило сос од Ворцестерсхиреа. Због ферментације, добила је неупоредив укус и арому. Тачан рецепт за сос је чуван у тајности, а из техничких разлога је немогуће кухати сос у Ворцестеру код куће. Дакле, ако желите да пробате прави сос од Ворцестерсхиреа, покушајте да га претражите на полице, иако ће се са високим степеном вероватноћа појавити као лажни. Из Ворцестер соса неких брендова остало је само име, а укус производа нема никакве везе са оригиналом.
Без сос у Ворцестхерхиреу у Енглеској, стол није стол. Сос од Ворцестхерхире-а се конзумира са месним јелима, јајима и рибама. Исти сос се користи за маринирање производа од меса и перади, доданих преливима салата и неких алкохолних коктела. Производи са овим сосом стичу невероватно осетљив и мирисни укус. Ворцестер сос има тенденцију да нагласи укус посуђе са којим се користи, уместо да се потопи.
Можете пробати домаћи сос, сличан сосу Ворцестерсхире, али још увијек треба пуно времена, тачности и тачности.
Да бисте сос од Ворцестерсхиреа што је могуће ближе оригиналу, морате направити услугу од 10 фунти. Не мислимо да ће бити некога ко жели да експериментише са толико скупих зачина, али постоје рецепти прилагођени нашој кухињи. Сос за овај рецепт, наравно, само се одвојено присећао на чувеног Ворстершера. Али ако стварно требате и желите, онда је овај рецепт корисан.
Како кувати Ворцестерсхире сос?
Састојци:
- ингвер (корен) - 1 ком.
- кардамом - 0,5 тсп;
- Цимет - 0,5 тсп;
- црни лук - 1 ком.
- кари - 1 тсп;
- каранфилић - 1 тсп;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црвени бибер - 1 кашичица;
- сидро - 2 комада;
- сол;
- шећер - 200 г;
- бибер (грашак);
- тамаринд - 0,5 тсп;
- соја сос - 1 шоља;
- сенф (семе) - 6 тбсп. кашике;
- Сирћетна киселина - 4 тсп.
Кување
Многи људи не знају шта је тамаринд. Тамаринд се обично продаје као густа паста. Ако га не можете пронаћи, можете га замијенити мјешавином лимуновог сокова и смеђег шећера. У року од 30 минута сојин сос са шећером, сирћетном киселином и тамариндом, врели у тепиху на ниску температуру, додавши мало воде. После пола сата, додајте мешавину цурри, фино исецкане сарделе и соли, са малом количином воде у теписури до сапунице са кључањем. После десет минута, уклоните поклопац од ватре. Сјећајте лук и бели лук, ставите га у сирће неколико минута.
Све преостале зачине, лук и бели лук су чврсто везани у двоструком слоју газе и стављају на дно чисте тегле. Пуните се топлом 
сос из посуде.
После хлађења пребаците посуду у фрижидер, а седам дана свакодневно треба стиснути торбу за газу и оставити је поново у тегли. Зачини треба да дају све своје укусе сосу. Осмог дана стисните торбу и баци га.
Припремите и стерилишите мале боце. Сипајте сос у њих и чувајте у фрижидеру.
Па, како направити сок од Ворцестерсхиреа, научили смо те. Иди за то. Можда ће то бити врхунац у вашој кухињи.
Цлассиц ће помоћи да диверзификујете вашу свињу банку рецепти разних сосова рецепт "бецхамел" и балзамични сос .