Са чиме једу песто сос?

Као и стотине других рецепата италијанске кухиње, песто сос је дуго времена освајао срца једу и сигурно их држи. Лако се припрема, класични песто састоји се од три основна састојка: босиљка, сира и маслиновог уља, а шта још гурмански треба за срећу?

О ономе што се служи песто сосом и са чиме се једе, разговараћемо даље.

Тестенине са песто сосом

Међу свим различитим јелима, која додају песто сос, тестенина остаје класична. Припрема тегле песта у фрижидеру, за неколико минута можете припремити неупоредиву вечеру. Како? Види!

Састојци:

листови босиљка - 2 велика снопа;
бор - 43 г;
нар. пармезан - 65 г;
каранфилић од чесна - 1 ком.
маслиново уље - 128 мл;
пасте за избор.

Припрема

Да бисте направили пасту, потребно је попунити велики лонац са водом и сачекајте да врео. Након кувања додајте со и додајте пасту према упутствима на паковању. Време додавања тестенине би требало бити довољно да припремимо свеже песто.

Листови босиљка брзо су бланшани у врели води како би се омекшао. 8-10 секунди ће бити сасвим довољно. Бланшани босиљак одмах прелије леденом водом, а потом потпуно суши. Ставите лишће у блендер са кедром, сиром, белим луком и путером. Побијте максималном брзином све до хомогене масе (око минута). Не заборавите ни за зачине.

Баците тестенине у чичак, брзо сезоните сосом и послужите са додатним делом нарибаног сира. И чак не размишљајте о томе како замијенити песто сос, јер, као што видите, врло је једноставно и брзо припремити.

Како користити песто сос у кувању пице?

Где друго додати песто сос? Наравно, у аутентичном италијанском јелу - пизза. Мијешајте је са парадајз сосом или изложите сами - то ће бити једнако укусно.

Састојци:

брашно - 145 г;
прах за пециво - 5 г;
вода - 60 мл;
парадајз пире - 80 г;
парадајз из чешње - 85 г;
моззарелла - 54 г;
песто сос (погледајте претходни рецепт) - 30 г.

Припрема

Припремите једноставно тесто мешањем брашна са прахом за пециво и водом и гнетите до еластичне. Сипајте тесто у слој као што је могуће пизза у облику, подмазујте га парадајзном пиреом, покривајте лишћем вишње и сира. Печемо пицу на 200 ° Ц у трајању од 15 минута, затим залијемо песто пре него што послужимо и уживамо. Да ли сте икада направили пицу лакше?

Посуђе са пестоом: мирисни хлеб

Примена песто соса може пронаћи мноштво варијација које се разликују у њиховој једноставности и приступачности, али тешко ћете наћи лакше и приступачније од овог рецепта. Изванредан хлеб са класичним сосом од босиљка - нешто што дефинитивно треба да се служи светлом у било којој журци.

Састојци:

маслац - 76 г;
каранфилић од чесна - 2 комада;
багуетте;
песто (види први рецепт) - 160 г;
моззарелла - 160 грама

Припрема

Ставите чоколадне каранфиле у ступу и трљајте с великодушним штапом морске соли до конзистенције пасте. Настала паста се комбинује са растопљеним путером и ставља све на минималну топлоту 3-4 минута. Током овог времена ми не само да се ослободимо опсесије сировог лука, већ и дајемо уље већи укус.

Пеците багуету сами, и зато узмите припремљену лису и исеците га одозго, око трецине, попреко. Сипати уље од чесна у резове, проширити песто на врх и додати нарибани сир. Багуету поставите у пећницу на 180 ° Ц 15 минута испод фолије, а затим још 7-10 без њега.