Сушење је процес чији је циљ смањити слој поткожних масти и дати телу веће олакшање, уз одржавање мишићне масе. Најбољи начин сушења је права комбинација исхране и тренинг оптерећења. Пошто исхрана укључује смањење садржаја калорија у храни, како би се одржала или повећала мишићна маса, телу је потребно додатно храњење у виду протеина.
Врсте протеина Протеини су три врсте:
- Сиротка - брзо протеин , најефикаснији након тренинга, када тело мора брзо вратити ниво протеина у телу.
- Казеин је спор протеина, користан ујутро и пре спавања, обезбеђује протеине у дужем временском периоду, јер се апсорбује дуже.
- Соја је протеин који је погодан за вегетаријанце и људе са нетолеранцијом на лактозу.
Студије спроведене у САД 2006. показују да је казеин најбољи протеин у току сушења. Због дуготрајне асимилације равномерно снабдева тело беланчевинама и захтева више енергије за апсорпцију, што доприноси спаљивању поткожних масти.
Пракса указује на то да је најбоље комбиновати казеин и протеин сурутке. Ово ће максимизирати обогаћивање тела протеинима и очувати мишић док изгуби тежину.
Функције протеина током сушења Протеин током сушења обавља неколико важних функција:
- Обогаћује тело протеином неопходним за очување мишића током периода исхране;
- убрзава паљење поткожне масти, јер тело троши на асимилацију 3 пута више енергије него на апсорпцију угљених хидрата и масти;
- повећава апсорпцију угљених хидрата, што уједно смањује осећај глади, што је нарочито приметно током периода сушења.
Правила за унос протеина За максималан ефекат у процесу сушења узимајући протеине морају се придржавати неколико правила.
- Количина протеина израчунава се према формули: 1,5 г протеина на 1 кг телесне тежине.
- Један део протеина не би требао бити већи од 30-40 г, јер тело не може пребацити велики део истовремено.
- Протеини у свакодневној исхрани не би требали бити више од 50%, јер телу такође треба влакна, витамини и минерала, нарочито у процесу сушења.
- Када комбинација казеина и протеина сурутке треба кашин конзумирати ујутру и пре спавања, а протеин сурутке одмах након вежбања, то ће постићи максималан ефекат.