Шта је корисна кужа?
Многи од нас се сећају из детињства. Неко је воли, неко се дрхти кад је споменуо. За некога, она је слатка носталгија за нећно доба, за некога најстрашније ноћне море. Да, биће о њој, о кашастој каши.
Шта је кукуруз?Пре него што разговарамо о корисности качкаваљ прво морате да схватите шта је то. Дакле, кашичица кашице је направљена од крушке, што је млевено пшенично зрно. Честице пшенице у њој су веће него у брашном, али знатно мања него код пшеничних гризева. Њихова величина креће се од 0.25-0.75 мм у пречнику. Постоје гљиве различите ознаке:
- М - направљен од меких сорти пшенице, зрна су мала, бела непрозирна, најпогоднија за припрему млијечне кашице, манника, касела, палачинки;
- Т - израђен од трске пшенице, има веће честице кремасте или светло жуте боје, посебно је погодан за пудинге, супе, млевено месо;
- ТМ је мешавина две претходне сорте, у којима је чврста пшеница представљена са 20% житарица, универзална, погодна за припрему било којег посуђа.
Корисна својства гљиве
Коришћење крупице одређује чињеница да се са врло високом хранљивом вредношћу апсорбује скоро 100%. Због тога се коза активно користи у клиничкој исхрани, нарочито након тешких операција и срчаног удара, уопште, када је потребно брзо вратити јачину тела, а не преоптерећивати је прекомерно тешком храном. Иако није толико корисно у њему, крупица је вриједна јер је изврсни извор енергије. Заиста, у говеди пуно угљени хидрати , биљни протеин, али готово без влакана. Поред тога, садржи витамине групе Б и витамина Е, неке гвожђе, као и елементе у траговима као што је силицијум (потребан за синтезу колагена - главни елемент везивног ткива) 
и ванадијума (регулише метаболизам угљених хидрата и спречава настанак холестерола).
Семолина је такође популарна у храни за бебе. Међутим, овде је неопходно запамтити да говеда садржи релативно мало витамина, као и макро и микро елементе, то је рафиниран производ, па према томе кашица козе није кориснија од, рецимо, тестенине или бијелог хлеба. Поред тога, у говеди има пуно глутена, што може изазвати алергије код деце, тако да се не препоручује да се у беби храна укључи до годину дана. Међутим, за старију децу, млечна крупица може бити одлична опција за вечеру, јер лако се може варати и ствара осећај пуноће дуго времена, што значи да ће дете добро спавати целу ноћ.