Врло укусна слана харинга код куће
Наравно, одмах можете купити слану харингу. И то можете сами саливирати. Рецепти укусних салатних херти чекају вас испод.
Укусни слани херринг рецепт
Састојци:
- вода - 800 мл;
- пијесак шећер - 10 г;
- лагано слана херринга - 2 комада;
- столна со - 50 г.
Припрема
Узмите харинге, уклоните шкрге и ставите у стаклену посуду. У тепихе кувати воду, сипати шећер, со и мешати. Распадамо раствором соли и напунимо га резервоаром рибе. Оставите га око сат времена, а затим га очистите на хладноћу. Слана риба може од 2 дана до недеље, већ је питање укуса. За неколико дана харинга ће постати слабо слана, а након недељу дана ће бити снажније сољење.
Најодговарајућа харинга
Састојци:
- велика свеже замрзнута херринга - 2 комада;
- вода - 1 литар;
- црни бибер - 10 комада;
- соли - 80 г;
- пијесак шећер - 15 г;
- бибер мирисни грашак - 10 комада;
- каранфили су суви - 4 ком.
Припрема
Одмрзавамо рибу, исперемо је напољу хладном водом, уклонимо шкрге и ставимо је у солни резервоар. У врелу воду растворимо шећер, со, ставимо зачине, темељито премешамо и пустимо да поново опере. Када се раствор расхлади, сипајте харинге. Остављамо га на сат, а онда га очистимо на хладноћу. Дан преко 2 лагано слана харинга биће спреман.
Врло укусна слана харинга код куће - рецепт
Састојци:
- Харинг велика, свеже замрзнута - 2 комада;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- филтрирана вода - 1 литар;
- лишће од лова - 3 комада;
- соли - 120 г;
- црни бибер грашак - 1 кашичица;
- пијесак шећер - 70 г;
- коријандер - 1 тбсп. кашика;
- сецкани копер - 20 г.
Припрема
Прво одлеђите рибе, уклоните шкрге и исперите у хладној води. Подмазати труп с сенфом и ставити у слани посуди. Кријемо воду, шећер, со и ставимо зачине. Добро промешајте и доведите до другог вриштања. Када се расхладница охлади, сипајте у рибу и оставите је на пар сати. Онда очистимо на хладном дану за 2-3.
Колико је укусно и брзо припремити слану харингу?
Састојци:
- Харинг велика, свеже замрзнута - 1 комад;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 30 г.
Припрема
Харинг се одмрзне и ставља у посуду хладном водом на сат времена. Затим смо прекинули реп, главу, гњечили и опрали. Онда га лагано исперите папирним пешкирима. Сали солите шећером и лагано промешајте мешавином трупца. Чврсто обмотите храњивим филмом и пустите да стоји око 3 сата. Затим одврните филм, лагано исперите сол и шећер и лагано га потапните салвете. Све, харинга је заправо спремна, сада је можете сипати уљима, мијешати с крупним луком и прије него што га одложите на хладноћу. Бон аппетит!