Поврће са свињетином од поврћа
Иако нема разлога за жаљење због недостатка поврћа или њиховог малог асортимана, користите цијелу разнолику летњу жетву за израду сезонских јела. Једна од ставки у менију летње вечере свакако мора бити бифтек са свињетином - срдачно и богато укусно јело.
Поврће од поврћа са свињетином и кромпиром - рецепт
Састојци:
- свињска целулоза (рамена) - 2,2 кг;
- сланина - 5-6 комада;
- лук - 390 г;
- пилећа јуха 480 мл;
- јабуковог јабука - 340 мл;
- кромпир - 740 г;
- јабуке - 450 г;
- брашно - 15 г;
- жалфија - 1 кашичица;
- Дијон сенф - 10 година
Кување
Ставите сланину на дну сувог роштиља и оставите да печете док се не смеју и пуне масти. Ставите ружичасте комаде сланине на салвету, а на преосталим масницама у тавану, обојите свињске коцке, које су посути брашном. Месо је такође очишћено у одвојеном контејнеру и наставити са брушењем прстенова лука. Када други постану прозирни, додајте месо њој, покријте са броколом и јабуком и оставите да се утопити најмање један и по сат. Након издвојеног времена, вратите сланину, ставите коцке кромпира и јабука на месо, посути све жалфије и ставите кашику семена сенфа. Пуните паприкаш за још пола сата.
Ако желите, поновите рецепт за биљну прераду са свињетином у спорном кухињском апарату. Пржите месо у режиму "печења", а затим одмах додајте њој поврће, биљке, сенф и бујону с јајима. Кување паприка у режиму гашења сат и по.
Како кувати поврће са свињетином и тиквицама?
Састојци:
- лук - 460 г;
- природна свињска кобасица - 560 г;
- слатка паприка - 360 г;
- тиквице - 400 г;
- парадајз паста - 35 г;
- парадајз - 950 г;
- мед - 30 мл;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- мајчина душица, рузмарин, оригано - на штапићу;
- паприка земља - 1 тсп.
Кување
Резање коже на парадајзу, ставити их у кључу, уклонити и лупати. Преселите лук и паприће у прстена, тукните у полукруг, а кобасице у кругове. Први одлази на лонћер с маслацем, након чега, након 4-5 минута, прстенови од слатког бибера, затим тиквице и велике коцке парадајза. Салате поврће, додајте биљке, бели лук, парадајз и паприку. Окулите брашну за 45 минута. Одвојено, обојите крушке природне свињске кобасице. Додајте свињетину у биљну паприку и оставите да гурате још 15-20 минута. Готови чорбасти укуси као биљни лецхо, који се најбоље служи независно или у склопу комада хлеба.