Вегетабле схасхлик

Ако из било ког разлога не једете месо - то није разлог да се одбије кебаб ... поврћа кебаб, наравно. Укусни и једноставни рецепти описани су у наставку.

Рецепт за поврће шашлик

Овај рецепт за кебаб се не може назвати класичним, јер се разликује од једноставног поврћа у ражњићем од глазуре од меда, од које ће посудје имати користи не само по укусу, већ и по изгледу - што је само ружичасто застакљивање, глатко на странама поврћа.

Састојци:

мед - 1 тбсп. кашика;
зрна од зрна - 1 тсп;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
Еггплант - 1 ком.
црвени лук - 1 ком.
чешљај парадајз - 8 комада;
Бугарски бибер - 1 ком.

Кување

За шишавицу, пре свега, морамо припремити све састојке поврћа. Јајцница је очишћена и посечена на коцке, резане црвене лук са дебелим прстеновима, и паприка - велике коцке. Резани зелени низ на ражњи или ражњи.

Маринаде за поврће могу бити изабране, али зауставили смо се на сенфи, који се након кувања претвара у глазуру. Припрема такве маринаде треба мешати сенф са медом и маслацем и замућивањем мешавине поврћа на ражњи. Даље, наши ћевапи могу се кувати на уобичајени начин: на ватрогасном ватру, у пећници или у конвекцијској пећи.

Воћни шишавци на ражњу

Лето је добар избор свежег поврћа, који нам даје више имагинације током кувања. Можете користити све сорте поврћа које имате, али ћемо се зауставити на шишмишком ћебабу од тиквица, парадајза, паприка и лука са печуркама.

Састојци:

За допуњавање горива:

црвени вински сир - 1/2 ст .;
балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 1 каранфилић;
шећер - 1 1/4 тсп.
сол - пинцх;
црни бибер - штапић;
маслиново уље - 1 тбсп.

За шишарку:

тиквице - 500 г;
маслиново уље - 1/4 века;
сол, бибер - по укусу;
парадајз - 350 г;
патлиџан - 500 г;
шампињони - 300 г;
Бугарски бибер - 2 комада;
лук - 1 ком.

Кување

Пре него што припремите кебаб шишљака од поврћа, премешајте све састојке за нашу обраду док се кристали шећера и соли не растворјују.

Скуасх се резати и мијешати са жлица уља, соли и бибера. Такође је одвојено зачињено и преостало сјече поврће. Гајимо поврће на ражњу у било којој секвенци, а затим их пржимо на роштиљу или припремимо кајмак шљунка од шљиве на роштиљу. Кебабови вреле биљке се сипају са делом обогаћивања сирћета, а други део се служи одвојено за јело.

Поврће од поврћа са сиром

Да ли сте икада пробали биљке са сиром? Разноврсност укуса и текстуре јела је једноставно невероватна, ау комбинацији са зачинском оријентационом маринадом, биљни скелери ће постати искушење за ваше пријатеље који једу месо.

Састојци:

За маринаду:

пролећни лук - 1 гомж;
корен ђумбира - 20 г;
куркума - 1 тбсп. кашика;
топли чили сос - по укусу;
бели лук - 3 каранфилића;
шећер - 1 тсп;
листови тимијана - 1 тсп;
Сос у Ворцестерширу - 1 тбсп. кашика;
соли - штапић.

За кебабове:

тофу или панеер - 200 г;
тиквице - 200 г;
Бугарски бибер - 1 ком.

црвени лук - 1 ком.
шампињони;
маслиново уље - 1 тбсп. кашику.

Кување

Сви састојци за маринаду стављају у блендер и махуне док се не постарају. Резани тофу или паниер у коцке и ставите у маринаду 1 сат. Ми ћемо кухати ражњеве биљке на ражњу, па пола сата пре почетка кувања, скеверс треба потопити у воду.

Сада ћемо припремити поврће, они ће вам бити на било који начин погодни за вас. Одсечено поврће треба наносити на ражњу и замазати маринадом. Кување таквих биљних ражњића може бити на ватри или у пећници.