Храна Укусни чланак

Вегетабле Сауце

Сосови од поврћа ће бити достојан додатак месу, тестенини или кромпировима. Такође, ови сосови ће бити верни пратилац вегетаријанаца и љубитеља здраве хране.

Паста са поврћем

Састојци:

  • црни лук - 2 комада;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • тиквице - 2 комада;
  • парадајз - 4 комада;
  • Еггплант - 1 ком.
  • печурке - 250 г;
  • парадајз у сопственом соку - 500 г;
  • маслине - 1 шака;
  • мешавина италијанских биљака - 1 тсп;
  • сол, бибер - по укусу.

Кување

Пре свега, чистимо паприка из сјемена и сјечите зидове плодова на коцке. Загрејте маслиново уље у бројилнику и пржите паприке на мекану, а затим додајте сесекљан бели лук и наставите кување још један минут.

Исеците тиквице, парадајз и патлиџан у коцке и исеците шампињоне у плоче. Припремите поврће и печурке за печену паприку и кухајте 5 минута. Сипајте поврће парадајз у сопственом соку , додајте маслине, сол са паприком и мешавину сушених италијанских биљака. Помијешајте поврће од поврћа 1 1 / 2-2 сата, ако је потребно, додајте мало воденог или поврћа.

По аналогији, сос од поврћа се припрема у спорим штедњацима, поврће се прво пржимо у режиму "посластичарница", а затим истовремено замрзавамо у "Стевинг" режиму 1 1 / 2-2 сата.

Рецепт за поврће сос са месом

Састојци:

  • млевено месо - 800 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • маслиново уље - 1/4 века;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • тиквице - 1 ком.
  • шампињони - 350 г;
  • свежи босиљак - 1 гомилица;
  • свежа тимијана и оригано;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • шећер, со, бибер - по укусу.

Кување

Млевено месо жари у лужници или у дубоком печењу до златне боје. Одвојено, пржите сецкати лук до провидног. Додајте преостало фино сецкано поврће и наставите кување док не буду мекани. Додајте биљке, со, шећер и бибер у поврће. Крзно мекано поврће и помешајте пире кромпир са прженим месом.

Исти поврћни сос може се кувати пилећим ако желите пилећу говедину. Можете послужити поврћем сосу са месом било чега од лазања до пире кромпира.

Како кувати поврће сос?

Једноставан сос од поврћа никада не ставља оброк. Сос на рецепту доле може се припремити у било које доба године, варирати асортиман састојака по свом укусу. Готови сос може садржавати цјелокупне плодове, али можете их такођер сипати како бисте добили гладак и јединствен производ.

Састојци:

  • парадајз у сопственом соку - 400 г;
  • Воштерширски сос - по укусу;
  • маслине - 1 шака;
  • кувана чичара - 1 тбсп;
  • корење - 2 комада;
  • слатка паприка - 2 комада;
  • парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • целер - 1 ком.
  • тиквице - 1 ком.
  • бундева - 1/4 комада;
  • маслиново уље;
  • сол, бибер - по укусу;
  • нарибан пармезан.
паста поврћа

Кување

Загрејте маслиново уље у тегли и пржите исечену шаргарепу, целер и бибер. Чим је поврће мекано, додајте парадајз пастер, каранфилић од белог лука пролазе кроз штамбиљ и пржите све заједно још један минут.

Затим додајте док, док се други морају очистити сјемена и коже, доктора, куханих тиквица и бундеве. Сипајте све парадајзе у свој сок, ставите маслине, со, бибер, додајте Ворцестерсхире сосу и утопите испод поклопца на ниској температури 40-50 минута. Потапати сос са гризираним пармезаном и премешати. Овај сос од поврћа може се послужити с кромпиром, шприцати на пицу или додавати у тестенине, као и ми.