Вегетабле ходгеподге
Покушајте да замислите најразноврснију жетву поврћа за зиму, а прва ствар коју ћете имати на уму је поврће за ходање. Посуда такве соли може се послужити као хладна салата за коју се користи соупс дрессинг , служи за било који прилог и попуните га пецивом. Одлучили смо да овај материјал посветимо управо рецептима таквог вишенамјенског препарата.
Вегетабле ходгеподге за зиму - рецепт
Све се може користити као основа за солианка, али је купус увек једини састојак у посуди.
Састојци:
- бели купус - 490 г;
- лук - 465 г;
- боранија - 730 г;
- парадајз сос - 330 мл;
- Лаурел листови - 5 комада;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- корење - 290 г;
- биљно уље - 420 мл.
Кување
Сва припрема за припрему јела је само у млевењу неопходних компоненти. Да би репродуцирали процес, у ту сврху је боље користити посебан дробилач.
Прво очистите главу купуса од ојачаних листова, а затим фино исецкати. Исеците опраног пасуљ у три, исеците лук на полу прстима и трљајте корење на грубим грудима или оном који се користи за прављење корења на корејском.
У три различита посуђа направите шаргарепу с црним луком, махунама и резанцаним купусом. Комбинујте полупроизводљене састојке, сезону сосом од парадајза, пиринчаним бијелим луком, додајте ловор и пустите да се врео на ватру не дуже од 20 минута - неопходно је да поврће задржи свој облик и храни на зубима благо. Сада замрзнути поврћни ходгод може се проширити у стерилне тегле и ваљати. После потпуног хлађења контејнера и његовог садржаја, ходгепоџ се складишти на хладном месту.
Вегетабле ходгеподге са печуркама
При жетви печурака помаже и ходгепоџер, јер помаже у складиштењу дијела готових печурака за будућу употребу са неколико циљева одједном.
Састојци:
- Шумске печурке - 1,6 кг;
- купус - 1,3 кг;
- парадајз - 680 г;
- корење - 530 г;
- сирће - 25 мл;
- црни лук - 490 г;
- парадајз паста - 95 г;
- Лаурел листови - 2 ком.
Кување
Шумске печурке, темељно исперите и кувајте 10 минута, а затим хладите и насумично исеците. Фри исецкане листове купуса, лук са шаргарепом и печуркама одвојено. Смеше у полу куваним састојцима у једној печењу, сезону са парадајзом, додајте парадајз, ловор и сирће, а затим потом свежег купуса свежег купуса свежем купусом полијете око пола сата.