Телетина жвака у пећници
Телетина је одлично дијетално месо младих животиња, наравно, много је нежније од меса одраслих бикова. Редовно укључивање свежег телетина у исхрану посебно је корисно за нормално функционисање кардиоваскуларног и нервног система људског тела. Телетина је мање масна од говедине, она је једна од најбољих врста меса, а телетина нежна је најбољи део трупа, деликатни производ.
Можете добро кувати тјестенину телетина печене у пећници у фолији, рецепт је најједноставнији који не захтијева посебне вјештине.
Печурке тела печене у пећници
Састојци:
- телетина;
- суве зачине;
- зачинске површине (семе коријандера, комарац, сусам итд.);
- столно вино црвено или розе;
- бели лук;
- комад масти;
- комад природног путера;
- зелен
Припрема
Није лоша идеја да пре маринате тјестенина телећа у црвеном или розном столу безулифизовано вино пре печења у пећници. Такође додајте суве зачине за вино (на пример, готову смешу као што је хмељ-сунели, или направите смешу по вашем укусу). Уколико нисте пронашли добро вино, можете да сипате месо у добро пиво. Маринирати месо у једном комаду најмање 2 сата. Прије завијања у фолију, брзо оперите комад меса хладном текућом водом и осушите га с салветом.
Коришћењем оштрих ножа, можете да исецкате телетину са малим комадима лука и свињетине сланина (опћенито, није неопходно, као и мазање, али ће се испоставити и више и мирније).
Исеците комад фолије жељене величине (боље је преклопити на пола). Разбијамо фолију маслац или масти. Потапамо зеленилом, семенима, стављамо месо на врх, посујемо је сјеменкама и зеленилом и спакујемо у фолију, 
покушавајући направити сокове који се истичу када пекаре не излазе.
Распацимо месо на фолији и печемо у пећници на температури од око 220 степени Ц најмање 1 сат. Благо хлади пре него што се фолија развије. Месо исеците на резине и проширите на послуживање. Израђујемо зеленило, можете да поставите круг краставаца у једном или другом облику. Као гарни је добро служити кромпир или млади боранија, зелени грашак. Такође је добро послужити печурке, неки топли сос (лимун, лимун, парадајз), свеже воће и стоно вино до печене тјестенине.