Парне кнедле

Данас ћемо вам рећи како кувати кнедле на парном јогурту и понудити две врсте теста за такве производе. Узимајући то као основу и испуњавајући све пуњење по вашем укусу, можете уживати у укусу запањујуће славијанске кухиње.

Тесто за кромпир кромпир на кефир

Састојци:

пшенично брашно - 0,7-1 кг;
кефир 2,5-3,2% - 0,5 л;
сода хране, угашена са сирћетом - 15 г;
соли - штапић.

Кување

Да припремимо тесто на кефиру, сесните брашно пшенице у дубоку посуду, додајте сода, угашћено сирћетом, шчепцем соли и мешајте. Затим сипајте кефир у мале порције и гнетите меко, еластично тесто. Требало би да буде средње густине и лако се одваја од руку и површина. Дали смо му да стоји тридесет минута да напије глутен, а након тога наставимо са формирањем производа.

Ово је најлакши, али најуспешнији рецепт за израду теста за кнедле на кефир. Производи направљени од таквог теста за пар, испостављају се бујним и деликатним по укусу. Иако сасвим успешно можете унети кнедле на спремну само у врелу воду.

Вареникови за парни квасац на кефир

Парне кнедле се такође могу направити од теста квасца на кефир, рецепт који смо понудили испод.

Састојци:

пшенично брашно - 800-900 г;
кефир 2,5% - 500 мл;
сода - 0,5 тсп;
пресовани квасац - 15 г;
гранулирани шећер - 20 г;
соли - штапић.

Кување

Додамо квасац, гранулирани шећер, сода и шчепец соли да загрејамо кефир, мешамо све компоненте до коначног растварања и одредимо на топлом месту од двадесет до двадесет пет минута. Након истека времена, потросите брашно прешите у мале порције и гнетите пластично, меко, али не плутајуће тесто. Сместимо га у тесто који је топло и заштићен од вибрација и непотребног буке од тридесет пет до четрдесет минута или док запремина не повећа приближно два пута.

Приближно тесто гнетите руке и наставите са обликовањем производа. Подијелимо грудву на неколико делова, од њих одвалимо кобасице, које прстима претварамо у равну торту. Не заборавите да потресете површину и рукујте брашном.

Добијени колачи и биће основа наших кнедлица, које попуњавамо нашим омиљеним пуњењем и доведемо до спремности за пар у двоструком котлу, спорном кухињом или домаћим домаћим дизајном. За његову конструкцију налијте воду у тањир, покривајте газом, двапут преклопите и причврстите га на конопу помоћу конопа. Загрејати воду до цурења, поставити кнедле на газу на одређено растојање један од другог и покрити с поклопцем запремине или другим спремником одговарајућег пречника. Ми издвајамо производ неколико до пет до седам минута, у зависности од величине и премештања у посуду.

Вареники са вишњама на паре кефир

Састојци:

тесто за кнедле на кефир;
свежа или смрзнута трешња - 1,5 кг;
маслац - 50 г;
гранулирани шећер по укусу.

Кување

Први корак је припремити тесто, користећи један од горе наведених рецептура. Черије добро оперите и ослободите се јама. Замрзнута бобица пре одмрзавања.

Направимо колаче од готовог теста, од којих сваки попуњавамо са вишњама и додамо гранулирани шећер по укусу. На брзину заптивамо сваку кнедлу, преклопимо торту на пола и притегнемо ивице и ставимо их у уљни контејнер парамера, који може бити двоструки котао, роштиљ са роштиљем или домаћа газа и кесица. Кухање кнедле у трајању од око пет до седам минута, и одмах служите столу топлотом топлине, заливајући их топеним путером.

Слично томе, можете кувати кнедле на пари кефир са кромираним сиром, јагодама, другим бобицама или их напунити кромпиром или натопљењем купуса.