Турска је пекла у рукаву

Домаћице нашег времена већ су цениле све предности кухања меса у рукаву за печење. Дакле, пре свега, много је корисније од једноставног печења, јер се храна кува у сопственом соку без додавања уља. И друго, на крају припреме, пекаре за пецивање не треба пранити, јер сав сок са пажљивим отварањем рукава остаје унутра. Да погледамо неке рецепте за печену ћуретину у рукаву са тобом.

Шинску ћурку пеку у рукаву

Састојци:

турски батак - 2 комада;
Аппле - 1 ком.
кромпир - 500 г;
бели лук - 2 каранфилића;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
зачини

Припрема

Пиринечке од турске су претходно одмрзнуте, подмазане биљним уљима, добро трљају сољу, зачини и стављају у врећу за печење. Кромпир се очисти, исецкан на мале комаде. Свјеже јабуке исеците танке крпице и ставите поврће и воће у месо заједно с ољуштеним белим луком. Печемо говедине у рукаву у пећници око 1.5 сата на 200 степени.

Турски филе печен у рукаву

Састојци:

турски филе - 600 г;
бели лук - 3 каранфилића;
зачини;
адјика - 2 тсп.

Припрема

Опрати филе турски у хладној води и осушити папирним пешкирима. Затим направимо мале резове у месу, а затим их сипамо чесновим каранфилима. Уловите ћуретину мешавином соли, црним бибером и Адјики . После тога ставите месо у рукав за печење и ставите жице у хладну пећницу. Дно само у случају да заменимо палету. Колико ће пецати ћурку у рукаву? Поставите температуру на око 180 степени и припремите јело 1 час. Спремно месо сече на комаде и служи врућим са различитим прилогама и сосовима.

Турска дојка је пекла у рукаву

Састојци:

ћуреће груди - 1 кг;
црни лук - 1 ком.
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
зачини;
гранулисан бели лук - штапић;
сува зелена - 1 тбсп. кашика;
пилећа јуха - 1 коцка;
вода - 300 мл;
свеже зеленило.

За сос:

пилећа јуха;
балзамични сир - 1 кашичица;
прах за згушњавање соса.

Припрема

Моју ћурчеву груди, ручник мокар. Очистимо сијалицу, мало сјећамо, додамо мало маслиновог уља, зачина, гранулираног лука, шљунка чили паприке, суве зеленило, мјешавамо све и прочистимо насталу смешу са нашом дојком. Затим померимо месо у рукаву за печење, излијемо 1 коцку пилећа јуха растворена у топлој кувани води. Сада чврсто причврстите рукав, направите рупу на врху, ставите печење и пеците 50 минута на 180 степени. После тога нежно повуците дојке из рукава, ставите је на посуду и сипајте сос. Да би га припремили, филтрирајте брод, додајте мало тамни балзамични сирћет и прашак како бисте се густили.

Печена ћуретина бутина у рукаву

Састојци:

турска бедра - 1 кг.

За маринаду:

соја сос - 3 тбсп. кашике;
Балсамиц сир - 1 тбсп. кашика;
црвени паприка - 1 комад;
свеж ђумбирски корен - 2 г;
бели лук - 3 каранфилића;
зелени лук - по вољи;

врућа паприка - 0,5 подс.

Припрема

Месна ћурка је моја и осушена је папирним пешкирима. Излучени корен ђумбира, зелени лук, бели лук, паприка и врућа паприка млевају у блендеру. У смешу додајте соја сосу и сипајте у балзамични сирћет. Припремљена маринада трљајте ћуреће месо и оставите на неколико сати. Пећ се загрева до 200 степени, измеримо рукав за печење потребне дужине, причврстимо са једне стране са посебним клиповима, поставимо месо и чврсто га причврстимо са друге стране. Пеците ћуретину у грејну рерну око 1 сат.