Цијеви с кремастом протеином

Сада ћемо вам рећи рецепте за припрему пуфф цијеви с кремом. За неке, можда, то ће бити нова посластица, али за већину то је укусна десертна дезерта из детињства. Најчешће, пуфф тубуле се припремају са протеинима или конзерва .

Цијеви с кремастом протеином - рецепт

Састојци:

За тест:

брашно - 300 г;
маслац - 150 г;
јаја - 1 ком.
сирће - 1 тсп;
млеко - 2 тбсп. кашике;
соли - на врху ножа.

За крему:

веверице - 3 комада;
вода - 1/3 чаше;
шећер - 150 г;
сирће - 0,5 тсп;
сок од 1 лимуна.

Кување

Припрема лиснатог пецива: залијепите пола брашна на столу, направите бунар у центру, у њега улеците јаје, додајте сол, сирће, млеко и гнетите тесто. Из маслаца и преосталих брашна направите друго тесто. Сада сконцентришемо прво тесто у резервоар, ставимо други у средини и савијемо коверту. Испрати га, лагано посути брашно на врху, затим га 3 пута пробити и послати 10 минута у фрижидер. Затим извадимо тесто, поново га увијамо и увијамо. Поновите процедуру још 2 пута. После тога, директно испуштајте тесто како бисте се припремили за печење у танком слоју. Резано тесто траке траје 30 цм и широко 3 цм од слоја теста и спирала сваке од њих, навијање на металном конусу тако да свака нова рунда нађе мало на претходном. Подмазати тесто са јајима и по потреби потресати шећером. Ставите шунке на плочицу за печење и пеците на температури од 240 степени 20 минута. После тога, цеви се пажљиво уклањају из калупа и охладе.

Крема за кување: охлађени протеини у густој пени. Затим припремите сируп: додајте воду у шећер и истопите је преко ватре. Затим, без прекида да победите, сипајте сируп у протеине кашичицом, а затим додајте сок од лимуна и сирће.

Напуните празно са резултирајућом масом. Цијеви са протеински кремом спремне!

Цеви са кремом

Наравно, можете се кухати лишће пецива као у претходном рецепту. И можете уштедјети вријеме и кувати пуфф цијеви с кремом од готовог теста.

Састојци:

лужно пециво - 1 кг;
млеко - 250 г;
румењак - 6 комада;
брашно - 2 тбсп. кашике са слајдером;
шећер - 200 г;
маслац - 130 г;
крема - 150 г;
ванилин шећер - 1 врећица.

Кување

Завршено лишће пецива у слоју дебљине око 3 мм. Пресечемо га у траке дужине 25-30 цм и ширине 2,5 цм. Вадимо их у конусне облике. Распродавамо прозоре на листу за печење и шаљемо у пећницу која је загрејана на 220 степени. Печемо 20-25 минута док цеви не постану руде у боји.

Кухање чипса: довести млеко у врелину. Јоливи, брашно и 150 г шећера добро се мешају, а затим постепено прелијемо у млеко, пажљиво мешајући. Добијену смешу се остави да се охлади, а затим додати омекшано маслац и махунути Тубулес са миксером Сада помешајте крем са шећером и ванилинским шећером, пребијте их док не добијете пену и нежно мешате с кремом. Попуните пециво и напуните цеви.

Осим тога, можете направити павлаку за Тубе са Цреам тортом. Да бисте то урадили, обуците чашу павлаке са 100 г шећера у праху, додајте 2 г желатина, натопите у 20 мл воде, мешајте, пошаљите на хладне минуте 20 и попуните цевима.

Али како направити цеви са кремом, уколико не постоје специјални облици конуса? Не брините, можете их без њих. За ово ће вам бити потребни листови дебелог папира и спајалица. Формирамо папирне шипке, које се причвршћују дуж ивица помоћу спајалица. И користите их умјесто металне форме.