Тортиља - реците равне колаче и разне пунилице за сваки укус!
Тортиља је рецепт који свака домаћица може лично репродуковати. Постоје две опције за посуђе: равног хлеба, кукуруза или пшенице са разним пуњењем, и шпанске тортиље, која је припремљена у кромпиром.
Тортилски рецепт код куће
Тортиља - рецепт за пшенично брашно - није сасвим традиционална верзија припреме пљоснатих плодова, али је врло чврсто уграђена у европско кување. Пржите производе на сувом тепиху, без додавања уља. Рецепт је сличан припреми јерменске тине пите. Готова тортиља се користи за припрему брзе грицкалице са различитим надевима.
Састојци:
- брашно - 550 г;
- вода - 220 мл;
- маслац - 60 г;
- соли - 10 г.
Припрема
- Уља на решетку, мешајте са брашном и сољем. Требало би да прави брашно.
- Сипајте у топлу воду, гнетите мекану лопту.
- Оставите тортил торту на пола сата.
- Подијелите лопту на комаде, танко превуците.
- Пођите у сувом тигању са обе стране.
Мексичка Тортилла Тортиллас
Кукурузна тортиља - рецепт је класичан и врло једноставан. Сваки кулинарски стручњак ће моћи да припреми колаче, могу их послужити додавањем у омиљени сос или попуњавајући их различитим пуњењем. Захваљујући кукурузном брашном, производи излазе сјајни, мирисни и хрустљави, али додавање пшеничног брашна у овом случају је неопходно, даје еластичност колачима.
Састојци:
- кукурузно брашно - 250 г;
- пшенично брашно - 100 г;
- биљно уље - 30 мл;
- вода - 100 мл;
- сол;
Припрема
- Мик брашно са солима.
- Додајте уље и воду, гнетите густу групу, оставите 30 минута.
- Подијелите на 6 порција, танко увијте.
- У сувом панлу кукурузна тортиља је обострано окречена.
Шпанска тортиља
Шпанска тортиља - рецепт који се радикално разликује од мексичке. Овај третман је више попут кромпировог омлета или глине. Припрема јела је врло једноставна и не захтева посебне састојке. Традиционално, тортилија од кромпира се прави од гомоља, лука и јаја, али се композиција може проширити пилећим месом, слатким паприком или салами.
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- салама - 200 г;
- Парадајз - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- сир - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- уље - 50 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Пеел кромпир, исецкан у кругове.
- Спасен лук, додајте кромпир, пржите.
- У посебном контејнеру мијешајте јаја, нарибани сир, саламичке прстење, сол и сезону са зачинама.
- Сипати смешу у кромпир, мешати, дистрибуирати чаше парадајза на врх.
- Кувати испод поклопца, браон на обе стране.
Тортиља са пилетином
Тортилска јела су погоднија за снацк него за пуну оброк. Пуниоци су умотани у равну торту и служили одмах. Можете попунити снацк по вашој жељи, а месо, кобасица и биљна мешавина ће учинити. Комбинација димљеног пилећег прса, свежег краставца и парадајза је сигурна опција за украшавање посластица и сигурно ће привући сваког појеца.
Састојци:
- тортиља - 2 комада;
- димљена дојка - 150 г;
- парадајз - 1 ком.
- краставац - 1 ком.
- ледени брег - 2 листова;
- сир - 100 г;
- салатни лук - ½ комада;
- мајонез.
Припрема
- Груди су велике.
- Исеците парадајз и краставац у четвртине, исеците лук на половине прстена.
- Скуасх лозенге са мајонезом, шири се на листу зелене салате.
- Распитајте месо и поврће на врху, навијте ваљак.
- Тортиља са пилетином и поврће црвенило са обе стране у сувом тигању.
Сир Тортилла
Сир Тортилла - Рецепт је једноставан и веома свестран. Ужина је укусна и погодна за узимање са вама за снацк на послу или у школи. Пуњење се може оставити у основној верзији, односно није допуњено храњивим састојцима, али такође можете диверсификовати састав додајући зеленило, печурке или месне компоненте.
Састојци:
- тортиља - 6 комада;
- сир - 300 г;
- печурке - 250 г;
- лук - ½ комада;
- парадајз - 2 комада;
- копер, першун - 50 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Зелени лук - 20 г.
Припрема
- Сачувај црни лук, додајте сецкане печурке и фино исецкани бели лук. Спржите до кувања.
- Баците кромпир од парадајза у печење и кухајте 3 минута, соли.
- Распавајте сирови сир на половини сваке тортиље, поново спржите сир, опет сир. Додајте сецкане зеленице и зелени лук.
- Покријте другу половину тортиља.
- Тортиља с сиром и зрнима је обојен у тањиру са обе стране.
Тортиља са шунком и сиром
Домаћа тортиља са пуњењем има пуно опција. Најбржи начин за брзо уживање је замотавање кобасице и сира. Можете додати поврће и омиљени сос. Уверите се да је браон у тигању, тако да ће се снацк изаћи са хрскавом љуском и вискозним сира.
Састојци:
- тортиља - 2 комада;
- шунка - 150 г;
- сир - 200 г;
- зеленило - 20 г;
- сладак бибер - ½ комада;
- Парадајз - 1 ком.
Припрема
- Пуњење за тортилију припремљено је од сецканих поврћа од коцке и шунке.
- Сир се руб на грубо, сви састојци су помешани, распоређени на пола колача.
- Покријте са другом половином и пржите у врућој плочи са обе стране.
Тортиља са шкампима
Кување тортиља са шкампима, почните са припремом шкољке. Морају да врију у врели води 5 минута. У бујону додајте Лаврушку, црне перверзне и корене. Потапати готове шкампе лимуновим соком. Пуњење поврћа за тортилију може бити минимално - довољно лук од салата, слатког бибера и зеленила.
Састојци:
- кувана шкампа - 150 г;
- сладак бибер - ½ комада;
- лук љубичице - ½ комада;
- зеленило - 20 г;
- песто - 2 тсп;
- тортиља - 2 ком.
Припрема
- Ширите тортиље, ширите пола песто соса.
- Распуните полупречнике лука и бибера.
- Ставите козице на врх.
- Покријте са другом половином равног колача и поправите зубе.
Тортиља са млевеним месом
Рецепт тортиља са млевеним месом сви могу играти. Ово је класична верзија мексичког буррито јела. Млевено месо може се кувати од било ког меса или мешавине неколико опција. Као биљно пуњење, користите парадајз, слатки и горчани бибер, лук и различите зеленило. Сос ће одговарати сваком парадижу.
Састојци:
- тортиља - 4 комада;
- млевено месо - 250 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- чили - ½ под;
- лук - ½ комада;
- црни лук - 1 ком.
- копер, першун - 50 г;
- шећер, сирће, сол;
- парадајз сос - 2 тбсп. л
Припрема
- Дробно сијечени лук, покријте сирћетом и оставите 30 минута.
- Фрите, соли.
- Паприка и парадајз се не сјечу великим, додају у месо, жворе док се течност не испарава.
- Исциједите сирће, баците лук у тосту, сезоните шећером и сецканим зеленилом.
- Ширите две кашике млевених меса на колач, прелијте преко соса и увуците у зеленило.
Тортиља са печуркама
Тортиља код куће испуњена је најједноставнијим састојцима. Осим печурака у овом рецепту јела, сир и пилетина. Можете користити било који сос: мајонез, јогурт или сложеније композиције. Мекана може бити завијена и смеђена по жељи на сувом тепиху.
Састојци:
- шампињони - 100 г;
- кувана јаја - 2 комада;
- кувана дојка - 150 г;
- сир - 100 г;
- тортиља - 2 ком.
Припрема
- Печурке сече на плоче и пржите у тањиру, со.
- Исеците филете и јаја.
- Мешајте све састојке.
- Распражите салату на торту, подигните га с сиром, навијте.
- Смеђа са обе стране посуде без уља.
Тортилла Пизза
Мексичка тортиља може се користити као база за пицу. Традиционални парадајз сос и сире се користе за пуњење, а састојци меса и састојака поврћа се одређују на основу личних преференција. За само четвртину сата, одлична снацк ће бити спремна, што је довољно за четири еатерса.
Састојци:
- тортиља - 1 ком.
- парадајз сос - 1 тбсп. л .;
- Вишња - 4-5;
- моззарелла - 70 г;
- суво биље;
- зеленило - 20 г
Припрема
- Мрђите тортилију сосом.
- Ширите сир, половину вишње и зеленила на површини, сезоните сувим зрнима.
- Пица на тортиљи печена у пећници 15 минута.