Парадајз у сопственом соку - најквалитетнији рецепти за заштиту зиме

Након припреме парадајза у сопственом соку за зиму, можете уживати у природном укусу парадајза током целе године. Добивена ужина служи се као додатак другом курсу или се користи као компонента за кување свих врста кулинарских композиција, сосова или сосева.

Како кувати парадајз у свом соку?

Припрема конзервираног парадајза у сопственом соку је лакше него што би се могло чинити у почетку када читате рецепте. Проучавајући основне тренутке њиховог испуњавања, чак ће и почетници у кулинарском послу моћи да реализују ту идеју.

1. За припрему греде одаберите зрели парадајз правилног облика са густом целулом.
2. Ако нисте превише лијени и ослободите парадајз са коже, снацк ће постати деликатнији по укусу и биће идеалан додатак за било које јело. Да би то учинили, плод се прекрива са горње стране, навали у врелу воду неколико минута, а затим потопити у ледену воду на минут. Након такве манипулације, лако је одвојити кожу од плода.
3. Сок од парадајза за сипање се може припремити помоћу парадајза на пару соковника или кувања током 5 минута, а након хлађења пролази кроз сито.
4. Парадајз у сопственом соку стерилише се у контејнеру са кључаном водом или се подвргава поновљеном лијевању у почетку са кључањем воде, а затим са соком.
5. Затворена пловила окрећу се наопако и обмотају се да се охладе.

Парадајз у сопственом соку - једноставан рецепт

Парадајз у сопственом соку без стерилизације, припремљен према слиједећем рецепту, има природни укус, а не пригушен зачинима и другим адитиви. Задовољава и непрецизно извођење технологије без непотребних проблема, нарочито ако нема потребе за претходно чишћење парадајз плода.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• парадајз за сок - 2 кг;
• соли - 1 тбсп. жлица за 1 литар сокова.

Припрема

1. Парадајз за сок се исече на резанце, кувају на неколико минута и после хладјења се прашине кроз сито.
2. Мања парадајза опрана, уложена у тегле, налијте стрму воду за кухање 15 минута.
3. Сок је кувана, слана и сипана парадајз, претходно одводила воду.
4. Запечени брзи парадајз у сопственом соку, завити пре хлађења.

Парадајз у сопственом соку са парадајзом

Ако број парадајза не дозвољава да попуните базу свежег парадајза или не желите да се бавите сличним подухватом, можете да кувате укусне парадајзе у сопственом соку од пасте парадајза. Резултат ће изненадити и уживати у изврсном укусу настале глине, чија оштрина може бити прилагођена по укусу.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• парадајз паста - 250 г;
• аллспице - 5 грашка;
• лаурел - 2 ком.
• шећер и сол - 3 тсп;
• сирћетна есенција - 1,5 тсп.
• бели лук - 5-7 зуба;
• врућа паприка - 1 / 3-1 / 2 под;
• копер - по укусу;
• вода - 2-2,2 литара.

Припрема

1. У стерилном јарицу купите парадајз, копер, бибер, бели лук, сипајте суштину.
2. Додајте воду, додајте тестенину, сољу, шећер, зачине, заврите неколико минута.
3. Пуните парадајз с парадајз сосом, стерилишите у врелу воду 15 минута.
4. Печат парадајз у сопственом соку, окрените поклопце, дајте у овом облику да се охлади.

Парадајз у резине у сопственом соку

Сљедећи рецепт ће помоћи прикривању великих парадајза који се не могу потпуно очувати. Припремите резане парадајзе средње величине у свој сок са сирћетом, можете бити сигурни да је снацк одличан дуго, чак и при собним условима.

Састојци:

• парадајз - 4 кг;
• сирће - 50 мл по литру сокова;
• шећер - 2,5 тбсп. жлица на литар сокова;
• соли - 1 тбсп. жлица по литру сокова;
• Аллспице и бели лук - по укусу.

Припрема

1. У теглу се налази нарезани парадајз (пола слузи), бели лук и бибер.
2. Преостали парадајз се ослободи коже, млевите у блендер, додајте со, шећер, кувајте 2 минута.
3. Сипајте у сок сирћета, сипајте мешавину парадајза у теглу и стерилишите 20 минута.
4. Плута резани парадајз у сопственом соку, укључите поклопац док се не охлади.

Пелат парадајз у сопственом соку за зиму

Посебно нежни за укус и меку, парадајз се добија на својој кожи без коже. Ово предјело је добро по себи или ће бити идеалан састојак за припрему разних сосева и других јела. За извршење рецепта изаберите зрели парадајз, али са густом целулом, која ће очувати интегритет плодова након чишћења.

Састојци:

• парадајз - 4 кг;
• Аппле сирће - 1 тбсп. жлица по литру сокова;
• шећер - 2 тбсп. кашике по литру сокова;
• соли - 1 тбсп. жлица по литру сокова;
• зачини.

Припрема

1. Сваки парадајз се исецује одозго, навише се у хладном воду у минуту у врели води и одмах потопи у ледену воду.
2. Лако се ољушти плодом, половина њих се ставља у тегле, а остатак се подмлађује мјешавачем и пробије кроз сито.
3. Сок се кува додавањем соли, шећера, сирћета и зачина, попуњен је парадајзом у лименкама.
4. Стерилизоване посуде за 20-30 минута, запечаћене, умотане.

Слатки парадајз у свом соку за зиму

Да бисте добили парадајз у сопственом соку, слатко је потребно само да повећате део шећера доданог у парадајз. Истовремено, количина слатких кристала може се прилагодити овисно о природном укусу поврћа: што је киселији парадајз, више шећера ће бити потребно ставити у сок.

Састојци:

• парадајз - 4 кг;
• Аппле сирће - 1 тбсп. кашичица по литру сокова;
• шећер - 3-4 тбсп. кашике по литру сокова;
• соли - 1 тбсп. жлица по литру сокова;
• зачини.

Припрема

1. Половина парадајза се сјече на комаде, загреје до врућине, пробије кроз сито.
2. Преостали парадижник се опере, шире на лименке.
3. Сок је зачињен сољем, шећером, сирћетом и зачини, доведен у врел, сипао лименкама са парадајзом.
4. Стерилизован слатки парадајз у свом соку 20-30 минута, запечаћен, умотан.

Савремени парадајз у сопственом соку са хреном

Следећи рецепт ће успјети припремити зачињене и зачињени парадајз у свом соку за зиму. Адитив који одређује укус празнине у овом случају ће бити хрен корен, који ће заједно са луком и врућим бибером учинити укус парадајза једноставно незабораван. Пре додавања у сок, корени се чисте и дробљени.

Састојци:

• парадајз - 4 кг;
• корен хрена - ¼ шоље;
• бели лук - 5-7 зуба;
• Хот паприка - 1 ком. или по укусу;
• шећер - 1-2 тбсп. жлица на литар сокова;
• соли - 1 тбсп. жлица по литру сокова.

Припрема

1. Половина парадајза се ставља у теглу, од остатка сока је дробљен.
2. У врели соли и заслађеном преливу додајте здробљени хрњак, бели лук и бибер, сипајте смешу на парадајз.
3. Стерилизирајте парадајз у сопственом соку са хршењем у теглу 20 минута, плутом, омотом.

Парадајз у сопственом соку са циметом

Томато конзервирање у сопственом соку у овом случају се врши додавањем цимета у посуду, чиме ће готова ужина дати посебну зачињену ноту. Можете користити оба прашка у праху, додајући је сипајућем соку и штапићу цимета, док текућу масу упијте још 5 минута.

Састојци:

• парадајз - 4 кг;
• кортса - 1 тсп;
• бели лук - 5-7 зуба;
• шећер - 2 тбсп. жлица на литар сокова;
• соли - 1 тбсп. жлица по литру сокова.

Припрема

1. Половина парадајза се ставља у тегле, додајући бели лук, преосталих направи сок.
2. Имати контејнер са соком на штедњаку, додати со, шећер, цимет, загријати, сипати у тегле парадајзом.
3. Стерилизирати обрадак 20 минута, плута, завити.

Парадајз у сопственом соку на бугарском

Парадајз у сопственом соку - рецепт који се може изводити прилично једноставно, без умора за многе припремање сок од парадајза . Једини дуготрајни корак у овој технологији је пилинг парадајза, што се лако и природно може урадити са правилним приступом пословању.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• першун - 1 гомж;
• соли по укусу.

Припрема

1. Парадижник је уроњен у врелу воду на минуту, а затим у ледену воду, а затим одлепити.
2. Сјећите плодове на мјешавине, мијешајте нарезане срезаним першуном, додајте со и рађајте на конзерви.
3. Стерилизујте контејнере након врелине воде у трајању од 30 минута, плута, завити.

Парадајз у свом соку у аутоклаву

Савршено складиштени под било којим условима, парадајз у сопственом соку, стерилисан у аутоклаву. У присуству таквог уређаја, може се безбедно користити за израду парадајза, на основу следећих препорука. Важно је попунити банке парадајзом и соком само на хангар.

Састојци:

• парадајз - 700 г;
• свеж сок - 300 мл;
• бибер - по укусу;
• соли - 2/3 тсп.

Припрема

1. У литарским лименкама ставити целу или ољуштену парадајзу, со и бибер, сипати сок од сокова, плуто.
2. Посуде се стерилишу у аутоклаву на температури од 110 степени 15 минута.

Цхерри парадајз у свом соку

Изненађујуће су укусне и укусне чери парадајз у сопственом соку за зиму, ако их припремите додавањем мирисних свежих листова босиљка. Погодно је сачувати ужину у поллитеритарним контејнерима. Наведени број компонената је довољан за припрему два посуда овог волумена.

Састојци:

• парадајз вишње - 700-800 г;
• парадајз за сок - 500 г;
• босиљак - 1 бунцх;
• Кисел 6% - 2 тсп;
• шећер - 3 тсп.
• сол - 1 тсп.

Припрема

1. Цхерри положена у тегле, сипала се 10 минута са кључањем воде, сипала.
2. Од парадајза стисните сок, додајте со, шећер, листове босиљка и сирће, дајте кувајте, залијете у тегле.
3. Запечатите парадајз из чешњака у сопственом соку, заврните пре хлађења.

Парадајз у сопственом соку без сирћета - рецепт

Када се користе стерилни контејнери и испуњавају све захтеве технологије, парадајз у сопственом соку без сирћета савршено се чува под условима у просторији. Снацк се може припремити без адитива или ставити у посуду са парадајзом пар каранфила од белог лука и парче паприке.

Састојци:

• парадајз - 2 кг;
• парадајз за сок - 2 кг;
• шећер - 1-2 тбсп. кашике;
• бели лук - 4-6 зуба;
• Бугарски бибер - 2 комада;
• соли - 1 тбсп. кашичица на 1 л сокова.

Припрема

1. Чесен, паприка и парадајз се стављају у теглу.
2. Стисните сок од пола парадајза, додајте со и шећер, бријате, сипајте у тегле.
3. Стерилизирани контејнери од литара - 20 минута, три литре - 30 минута, запечаћени, завијени.

• ← Парадајз у сопственом соку
• Парадајз у сока од парадајза - најквалитетнији рецепти оригиналног чувања →