Парадајз супа: рецепт

Коришћење било које парадајзне супе је, пре свега, због чињенице да парадајз у било ком облику садржи пуно корисних супстанци. Супе од парадајза могу се припремати и од свежег и конзервисаних парадајза са додавањем парадајз пасте за веће богатство. Ако у кухињи нема парадижника, можете направити укусну супу са парадајзом и другим састојцима.

Пољски парадајз супа

Укусна парадајзна супа са пиринчем на пољском. Парадајз и пиринач - добра кулинарска комбинација.

Састојци:

6-8 дебели црвени парадајз;
грама 80-100 природног путера;
3 прслине пиринча;
1 першунског кичма;
1 шаргарепа;
1 лук;
2 кашике парадајз пасте;
неко биљно уље;
сол;
мљевени црни бибер;
павлака;
зелен

Кување:

Олуштено луковито љепило фино. Печену шаргарепу и корену петершиља и фино исецкати ножем или трљати на великој групи. Чувати лук у тигању на малу топлоту на мешавини поврћа и путера. Додајте корење и корен од першуна. Пропассиате, мешајући са лопатицом, на лагано браон. Ставите боцу са поврћем у малу посуду, залијепите 2/3 воде из запремине тепиха. Додајте опран пиринач. Ставите средњу ватру. Криви 5-8 минута. У том тренутку бланш парадајз с кухањем воде, уклоните кожу од њих (или можете користити конзервиране парадајзе у целулози, односно у свом соку). Парите парадајз с ножем или обришите кроз велико метално сито. Додајте парадајз на супу, заједно са парадајзом, паприком, солом, доведите до врелице и опијте на ниској врућини још 3 минуте. Пустите да седне испод поклопца 5 минута. Пре сервирања сезоните супу киселином и сецкани зеленилом.

Парадајз сира супа

Парадајз супа с сиром необично укусна.

Састојци:

1 кг зрелих црвених парадајза;
1 лук;
1-2 кашике маслаца;
један и по литара пилеће јухе;
чашу сувог шери или Мадеире;
200 у нарибаног сира;
1 кашичица кукуруза;
1-2 каранфила од белог лука;
црвена љута паприка;
суви зачини, зелени.

Кување:

Бланцхе парадајз у врелу воду, уклоните кожу и проби кроз сито. Фино исецкани лук који је пржен у маслару до златне боје. Ставите парадајз и ољуштени лук у тепису и налијте преко вреле супе, додајте вино и кувајте 2-4 минута без поклопца. Додајте скроб да повећате дебљину. Зачините са зачини и одмах сипајте у чаше за супе. Сваком чашу додајте крутоне, трљајте са белим луком и проширите се маслацом. Посути с јаким нарибаним сирем и сецканим зеленилом. Покривајте чаше од супа са тањирима у трајању од 3 минута, уклоните тањири и послужите. Тако се добија једноставна парадајзна супа. Овај рецепт се може препоручити свима који желе изгубити тежину.

Пилећа супа од парадајза

Састојци:

200 г пилећег филета;
1 л воде, 1 лук;
1 шаргарепа;
1 каранфилић од белог лука;
2 кашике биљног уља;
4-5 парадајза;
2 кашике парадајз пасте;
бибер, зеленило, со.

Кување:

У врелу воду стављамо пилећи филе, исецкан на мале коцке или траке (преко влакана). Кувати 10-15 минута. Очистимо шаргарепу и црни лук и фино их исецемо, уштедимо у тавани у уља 5-8 минута. Бланш парадајз с кухањем воде, лупите, додајте у лонац заједно са пасте парадајза. Затим додајте у пилетину поврће и кувајте испод поклопца на ниској температури још 8 минута. Солу, бибер, додајте суве зачине. Искључите ватру и пустите да се пије око 10 минута. Можете послужити, обавезно посипати биљем. Можете, наравно, укључити кромпир или мале тјестенине у супу.

Италијанска верзија

Италијанска супа од парадајза, врло једноставна, укусна и здрава, рецимо, дијететска.

Састојци:

0,8 кг парадајза;
2 лука;

3-4 каранфила од белог лука;
1 велика гомила свежих биљака (босиљак, рузмарин, марјорам, першун, мајчина душица);
300-400 мл меса или поврћа;
неко маслиново уље;
суви зачини.

Кување:

Припремамо према истим принципима описаним у претходним рецептима. Зачинске и зачинске опције за парадајзну супу су добре ујутру након јаког напитка. Припремљени су са довољно количине црвене паприке, белог лука, зачињених сувих зачина и разних зелених.