Парадајз крем супа - класични рецепт

Данас ћемо вам рећи како кухати невероватно укусну супу од парадајз крему у спорном кухињом, као и да понудите класичне рецепте овог јела из турске и италијанске кухиње.

Како кувати парадајзну супу у мултикооку?

Састојци:

свеж парадајз - 500 г;
лук - 50 г;
бели лук (опционо) - 1-2 каранфилића;
рафинирано уље од поврћа - 20 мл;
лијев лист - 1 ком.
парадајз сок - 100 мл;
мљевени црни бибер - штапић;
земља свијетла - штапић;
земља коријандер - штапић;
зачини по вашем укусу;
соли по укусу;
Басил лови за служење.

Припрема

Почевши од припреме парадајзне пирее супе, свеже парадајз, на сваком воћу правимо крижно обликоване резове и на њој сипати врелу воду два или три минута. Онда је лако раздвојити кожу и сјечити парадајз на комаде и разбити их у кашасту са блендером. Очистимо лук, разређујемо их лагано, поставимо их у вишенамјенску посуду, пре свега прелијемо мало рафинисаног уља и прелазимо на мекоћу десет минута, прилагођавајући апарат на начин печења.

После тога додајте парадајз пире, сипајте парадајз сок, додајте ловор лист, црни мрвице и свјежице, као и коријандер, слану по укусу, баците у бели лук и зачине, стискате се преснимом по вољи и зачини по свом укусу.

Ми преносимо уређај на функцију "каљења" и припремимо се за двадесет минута.

Када сервирате, украсите парадајз супу са свежим листовима босиљка.

Турска супа пиреја - класичан рецепт

Састојци:

свеж парадајз - 250 г;
лук - 75 г;
бели лук - 1-2 каранфилића;
месна јуха - 450 мл;
маслиново уље - 35 мл;
парадајз сок - 240 мл;
свјежи першун - 1/2 гомиле;
парадајз сок - 100 мл;
мљевени црни бибер - штапић;
земља свијетла - штапић;
зачини по вашем укусу;
соли по укусу;
тврди сир за послуживање.

Припрема

Сипајте маслиново уље у тањир и ставите бели лук, претходно очишћени и исеците на неколико комада. Мачите мало, а затим извадите и одбаците. Чистити лук, исецкати на мале делове и ставити уље од белог лука. Пассе поврће до меке, мешања, а истовремено опере моје свеже парадајз, направи укрштене врхове на врху, олуји са кључањем и уклони кожу. Затим исеците парадајз на мале и додајте у купусу на лук. Тамо пошаљемо и мало фино исецканог першуна, сипајте сок од парадајза и месну јухо.

Грејну смешу загреју и кувају преко умерене топлине од двадесет пет до тридесет минута. Затим пробијте супу са блендером, пустите да поново завре, и уклоните са врућине.

Када сервирате, сипајте турску супу од парадајза у плочу, потресите раженим тврдим сиром на врху и декоришите лишће свежег першуна или нане. Одвојено, можете поднети крекере.

Италијанска супа пиреја

Састојци:

свежи парадајз - 1,5 кг;
лук - 150 г;
бели лук - 4 каранфилића;
свеже зеленило зеленог босиљка - 1 гомила;
свеж рожмарин - 0,5 гомила;
свјежа зелена мајчина душица - 0.5 гомиле;
свеже зеленило - 0.5 снопа;
маслиново уље - 35 мл;
мљевени црни бибер - штапић;
осушени босиљак - штапић;
соли по укусу;
листови босиљка за послуживање;
мини моцарела сир за послуживање.

Припрема

Опрати парадајз, опећи водом, одбацити кожу, сјећи их на пола, очистити семе и исецати месо на случајне коцке.

Очишћени и исецкани лук и чесен пассеур у маслиновом уљу и помијешати заједно с ситаним парадајзом у суду. Зелени босиљак, рузмарин, тимијан и жалфија везују заједно у једном снопу и постављају у посуду према осталим компонентама. Грејамо садржај до вреле и заваравамо умерену топлину тридесет минута. Затим уклонимо гомилу зеленила и одбацимо их, флертујемо поврће блендером, сезонама са сољу, бибером и осушеним босиљем и можемо да послужимо постављањем неколико моззарелла лопти и листова босиљка на свакој плочи.