Како брзо сити харинга код куће?

Можда празнична гозба не може учинити без плоче са мирисним комадима неупоредивог укуса харинге. Данас смо одлучили да вам откријемо неколико тајни како можете бити код куће, укусни и врло лако сулити нашу омиљену херрингу.

Како брзо сити целу харингаду код куће?

Састојци:

свеже замрзнути чаробни челици - 2 комада;
кухињска со - 3 тбсп. кашике;
шећер - 1,5 тбсп. кашике;
биљно уље - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Слаб трулеж херринга прилично мало, а онда гиблетс од њих унутрашњост, извадимо шкрге и одрежемо велике пераје. Под водом текуће воде перемо и рибу и на свим доступним мјестима ми их мазимо биљним уљем. Сипајте шећер у малу посуду, залијете је кухињску сол и мешајте заједно са кашичицом. Сада примењујемо ову мешавину на сва места која су претходно подмазана.

Затим, за један труп, узимамо два обрта обичног штампаног новина, стављамо их заједно и стављамо рибу на једну ивичну ивицу. Закривљамо испод ње угао, затворимо га унутар ивице новина и након завртања харинга као ролне у папиру до ивице док се не заврши. На исти начин, завртимо другу рибу и ставимо их у фрижидер. Могуће је јести ову харингу за 36 сати.

Како сипати комади харинга код куће - рецепт

Састојци:

Харинг (свеже замрзнуто) - 3 комада;
фини шећер - 1 тбсп. кашика;
крупна сол - 3 тбсп. кашике;
мљевени црни бибер - 1 тсп;
мирисни земун бибер - 1/3 тсп.
сунцокретово уље - 50 мл.

Припрема

Сви трупи од одмрзнутог харинга су гутирани на уобичајени начин, одсечили смо њихове главе у горње пераје, сами плавути и, наравно, реп. Свака од припремљених риба је резана оштрим ножем на комаде, не више од 3 цм ширине.

У посуду налијмо грубу сољу, али узмите фино гранулирани шећер, сипајте им црну и млевену свињетину. Све ове пржљиве добре мешавине и почињу да уђу у ову мешавину, сваки од комада припремљене рибе. Узмемо мали кобасица или посуду и, почев од ивица зидова, стављамо у круг све дијелове наше харинге. Зато прво попуњавамо дно, а затим на истом узорку поставимо преостале редове. Покривамо посуду са поклопцем или плочом и шаљемо у расхлађивач у фрижидеру 30 сати. Затим сваком комаду оперемо под млазом хладне воде и ставимо их у чисту посуду или теглу. Сипајте мирисно уље над свим рибама и ставите херринг у фрижидер или једноставно наставите да активно једете.

Како кушати харинге у сланој кући?

Састојци:

велики труп трупца - 3 комада;
вода - 1,2 л;
кухињска со - 4,5 тбсп. кашике;
шећер - 2 тбсп. кашике;
црни бибер - 7 грашка;
слатка паприка - 5 грашка;
ловор лист - 4 ком.

Припрема

Сипајте воду у посуду или гвоздену посуду, сипајте сољу у њој, затим сипајте шећер, ставите ловоров лист, црни грашак и мирисну свјежицу, а затим ставите све на врућу тањир.

Кад се ова мирисна краставица ухвати, ми ћемо то времена и добро провести да заварамо 6 минута. Сада га одведемо на најхладније место, тако да се убрзо замрзне.

Узимајући рибу из замрзивача, допустите јој да лежи на собној температури, буквално 30-40 минута, и започне да га исече: повлачење унутрашњости, одсецање глава и великих плавуша које нам није потребно у овом рецепту. Благо исперемо трупове чистом водом и поставимо их лукама у чисту посуду. Овим путем сипамо све већ припремљене слане растворе, ставимо плочицу у ову посуду тако да уђе у посуду рибом, ставити на тањир посуду воде и ставити ову структуру у фрижидер. У овој дивној слани слани малу рибу око 22-24 сата, а након тога уживамо у њеној зачињеној ароме и изванредном укусу.