Храна Господару ноте

Томато Ице Цреам

Традиционални сладолед је познат и вољен од свих. Али мало је пробало парадајз. Није био уобичајен у совјетским временима као и друге врсте, а данас је произведен и популаран међу потрошачима само у Јапану. Да ли сте заинтригирани и желите да пробате овај интересантан десерт или желите да запамтите укус детињства? Затим нудимо неколико рецепата за прављење сладоледа од парадајза код куће.

Рецепт за сладолед од парадајза према ГОСТ СССР

Састојци:

  • кокошије јаје - 3 комада;
  • гранулирани шећер - 100 г;
  • крема за бријање са високим процентом масти - 150 мл;
  • соли - 7 г;
  • парадајз паста - 100 г;

Припрема

Калцијум румен са шећером и солом до освјетљења, комбинирајте с кремом и ставите у водену купку, мешајући. После задебљавања и повећања масе у запремини, оставите да се охлади и баци с миксером при великој брзини пет минута. Сада додајте парадајз пасте и лагано мешајте. Ми премештамо масу у облику и одредимо у замрзивачу до потпуног замрзавања. После сат времена, помијешајте сладолед с миксером или вилицом. Поновите ову процедуру још једном.

Када сервирате, можете да сезамини сладолед од парадајза са било којим сосом од воћа.

Рецепт за сладолед Томато са базиликом

Састојци:

  • свежи жутци - 4 комада;
  • шећер у праху - 85 г;
  • гранулирани шећер - 45 г;
  • розе салате парадајз - 1000 г;
  • Маскарпоне сир - 400 г;
  • маслиново уље - 40 мл;
  • босиљак зелено - 2 гране;
  • морске соли - штапић.

Припрема

Пинк парадајз се оплаши воденом кухном водом, ољуштени, ослободимо семена и исецемо месо на мале делове. Ми их стављамо у посуду или посуду са маслиновим уљем, додамо со, шећер и босиљак, након што их одсече. Пустите масу око петнаест минута, мешајући, охлади и прође кроз добро сито.

сладолед са парадајз соком

Листови босиљка врло су фино срушени у минијатурне квадрате, постављени у сита, у пићу од 15 секунди и одмах у исто време у ледену воду. Дајте воду да се исуши и осуши.

У дубоку посуду, добијате румене боје шећером у праху. Без прекида, додајте маскарпоне сир, кувани сос од парадајза и листова босиљка. Након што маса постане хомогена, пребацимо је на строј за сладолед за даљу припрему или на облик који се налази у замрзивачу.

Када кувате сладолед од парадајза у замрзивачу, морате га неколико пута прекинути мешалицом у интервалима од једног сата.