Танке палачинке са рупама у млеку - рецепт
Рецепт за танке палачинке са рупама у млеку не сакрива сложене технологије или тајне. Да би се постигао отворени ефекат на површини палачинке довољно да добије добра густо-зидна посуђа и загреју га пре сипања теста. Када стигне на загрејану површину, тесто буквално се врео, формирајући површину на отвореном простору.
Танке палачинке са рупама у млеку
Светлост и топљење у устима, ове палачинке се кувају чак и без додавања јаја, вероватно у ову чињеницу дугују своје деликатесе. Ако одлучите да кувате такве палачинке док постнете, можете заменити кравље млеко са било којим млијеком од поврћа или кикирикија.
Састојци:
- брашно - 275 г;
- скроб - 10 г;
- сода - 5 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- душо - 35 мл;
- млеко - 960 мл.
Припрема
Ако на својој локацији имате блендер за брзу вожњу, а затим га покрените једноставним постављањем свих компонената у посуду уређаја. Ако кухињски гадгет није доступан, онда можете да користите миксер или да га рукујете једноставним брисањем. Прво ставите прве три сухе састојке заједно. Миксите млеко одвојено соком од цитруса и растворите мед у њој. Када је смеша суве и течне компоненте спремна, све што остаје је да их комбинира у хомогено тесто. Испржите тесто, ширите га на површину врућег врела за печење што је могуће танко. Укусне танке палачинке у млијеку са рупама биће спремне чим постану лаке златне нијансе.
Танке палачинке у кисело млеко са рупама
Палачинке за кување и друга пецива су можда најпопуларнији начин употребе киселог млека.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- шећер - 45 г;
- млеко - 490 мл;
- брашно - 195 г;
- прашак за пециво - 1 тсп.
Припрема
Побијте јаја с шећером док се не ствара беличаста кремаста маса. Додајте чашу топлог млека јајима, поновите премлаћивање, додајте преостало млеко. Комбинујте прах за пециво брашном. Сипајте у течне састојке да би се сухо, гњечили глатко тесто. Тако да с времена на време не треба намазати палачинку, уље се може директно натопити у тесто. Оставите готово тесто на хладном пола сата, а затим можете почети печење.
Тинке палачинке у млеку са рупама
Састојци:
- млеко - 475 мл;
- брашно - 210 г;
- јаја - 2 комада;
- сода - 5г;
- шећер - 10 г;
- биљно уље - 15 мл;
- врела вода - 45 мл.
Припрема
Почните бијежући јаја и шећер. Када добијете белу крему, додајте топле млеко. Сипати сода са кључањем воде (да, може се угасити и тако даље) и додати резултујуће рјешење јајима. Последња мешавина течних састојака је уље. Сада остаје да разблажи брашно са овом мешавином пре формирања теста са конзистентношћу тешке креме. Поспремите тесто, а затим пржите у порцијама у добро загрејаном и уљаном кориту.
Палачинке за танку рибу са рупама у млеку
Састојци:
- млеко - 210 мл;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 85 г;
- брашно - 245 г;
- вода - 710 мл;
- сода - 5 г.
Припрема
Ублажите јаја са млеком и шећером, прелијте у биљно уље и млеко у смешу. Превуците целу брашном све док се не добије кремасто тесто и разблажите га са 2/3 воде. Укопати преосталу воду и попунити га сода. Одмах сипати раствор соде у тесто и све премешати. Обично је тесто за палачинку потребно времена за чишћење, али се тесто по овом рецепту може одмах испржити, након што добро загрејете палачинку.