Таква позната шаргарепа, то може бити прилично изненађујући производ, ако само размишљамо о својим вредним особинама.
Предности корења за тијело због присуства великог броја активних супстанци, првенствено витамина и минерала. У овом јаком наранџастом поврћу постоји само огромна количина витамина А, која нам пружа добар вид. Користан сирово шаргарепа лежи у њеној способности да регулише ниво холестерол у крви, нижи крвни притисак, прати стање судова. Они који га јеје редовно имају смањен ризик од можданог удара и вјероватноће Алцхајмерове болести.
Коришћење корења за људско тело такође је да савршено чисти црева, јетру и бубреге, захваљујући великој количини влакана у свом саставу. Поред тога, овај поврће садржи малу количину калорија и саветује се да укључи у мени људима који желе изгубити тежину. А остатак свјежег сочног шаргарепа препоручује се као здраво уље.
Погодности корења за људско тело, без сумње. Али неки људи се плаше кувања, вјерујући да ће на овај начин већина хранљивих материја бити изгубљена. А ово је фундаментално погрешно. Кувана шаргарепа су такође врло корисна. Прво, садржи већу количину антиоксиданата и фенола него у сировом поврћу. И друго, боље се апсорбује и мање надражује слузницу дигестивног тракта. У том погледу може бити корисно и тигање. корење , иако штета од ње такође може бити. Не могу га јести пацијенти са гастритисом и чирима, као и особе које су подложне алергијским реакцијама.