Рецепт за сладолед сундае код куће
Чак и фабрички сладолед по ГОСТ-у је инфериорнији у односу на оно што се ради код куће, јер се она увек испоставља да је много природније, болда, има кремасту текстуру, а не цврсту слаткост. Штавише, основа за домаћи сладолед може бити све што вам се допада, а количина и опсег адитива се такође можете прилагодити.
Како направити сладолед "сундае" код куће?
Припремите сладолед са сладоледом није тежак, али шта ако машина за припрему хладне деликатесе није при руци? Узмите основицу следећи рецепт!
Састојци:
- масноће крем - 480 мл;
- млеко - 35 мл;
- шећер у праху - 235 г;
- екстракт ваниле - 15 мл.
Припрема
Мешајте млеко с кремом и додајте шећер у праху у смешу. Затим прелијте екстракт ваниле и баците крему на максималну брзину блендера све док се не формирају меки врхови. Након бацања, остаје само замрзавање смеше у одговарајућем контејнеру за ту сврху.
Бели сладолед Сундае Ице Цреам Реципе
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- масна крема - 120 мл;
- гранулирани шећер - 95 г;
- Јолене румењак - 3 комада;
- бела чоколада - 60 г;
- ванилија под.
Припрема
У тепиху мијешати пола шећера с кремом и млијеком. Ставите шпорет на малу топлоту и загрејте смешу млека. Додајте садржај тепиха са комадима беле чоколаде и ванилије.
Убризгавајте зрну преосталим шећером и непрекидно брусите јаја с жвакањем, почните сипати у деловима вреле мешавине млека. Када се цело млеко улије у јаја, сипајте смеш назад у посуду и поставите поново изнад минималне топлоте. Чим се маса густи, прође кроз сито, охлади и улије у кревет сладоледа. Припремите сладолед, узимајући у обзир упутства из упутстава за уређај, а затим га ставите у замрзивач 2-3 сата пре служења.
Ице Цреам Сундае рецепт са кокосовим млеком
Састојци:
- кокосови чипс - 3/4 цента;
- тешка крема - 360 мл;
- кокосово млеко - 240 мл;
- кравље млеко - 120 мл;
- јаја - 6 комада;
- гранулирани шећер - 190 г
Припрема
Смеђе кокосове пахуљице у сувом тигању да би се што више окусио. Трећина кокоса издвојен за декорацију, а преостали чипови помешани са оба типа млека и креме. Ставите смешу на ватру и сачекајте кључање (али немојте кувати!). Уклоните посуде са врућине и пустите да се садржај стоји на пола сата, а затим поновно загријати. Побијте жуманце и шећер док се не ствара белкаста маса кремасте конзистенције. Напуните жуманце делом вреле мијешане креме, интензивно бијете. Када се сва крема помеша са јајима, загреја састојке до загушења и прође кроз сито. Сипати смешу у производач сладоледа и оставити да се припреми, пратећи упутства у упутствима. 
Цоол спремни сладолед у замрзивачу за још 4 сата. Пружите куглице кокосовог печата, посипајући их преосталим стручњацима.
Рецепт за сладолед сладолед од јогурта код куће
Састојци:
- Маскарпоне сир - 90 г;
- јогурт 240 мл;
- мед - 45 мл.
Припрема
Охладите посуду за сладолед и микскарпонски сир мешајте са грчким јогуртом и медом. Опционо, у смеши, можете додати исецкану менте, све бобице и зачине по укусу. Налијте масу у чашу за сладолед и ставите сладолед у припрему према инструкцијама у упутствима за ваш уређај. Након завршетка хлађења оставите сладолед у замрзивачу још пола сата прије служења.