Кроасани рецепт на кућну адресу
Деликатно укусни кроасани сервирани са чашом јаке кафе бице фантастичан и срдачан доручак за вас. Ако их никад нисте кували код куће, онда вам предлажемо да га пробате. Домаће лепиње су много укусније и нежније од купљених. Хајде да прегледамо са вама неке рецепте за прављење кроасана са различитим пуњењем.
Рецепт за кроасане са кондензованим млеком
Састојци:
- брашно - 500 г;
- вода - 125 мл;
- млијеко - 125 мл;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 200 г;
- шећер - 50 г;
- свежи квасац - 20 г;
- сол - пинцх;
- кувано кондензирано млеко - 1 конзерва.
Припрема
Баците брашно у дубоку посуду, исеците у свежи квасац и млетите на хомогеност. Додати со, шећер по укусу и темељито мешати, постепено сипати у воду и топло млеко. Затим пробајте једно јаје, гнетите еластично тесто и формирајте куглу из ње. На врху направите рез са ножем у облику крста, лагано одмотите тесто и проширите га у посуду, посути брашном.
Затегните га са филмом за држање или само ставите у пластичну врећу и ставите га у фрижидер око 8 сати. После наведеног времена, стол је посута брашном, ширимо га на хладно тесто и увуцимо у правоугаоник. Крем маслац претежно замрзава, а затим га и спакује и шири преко теста, у средини. Преклопимо супротне ивице слоја пуффера до центра да формирамо "коверту". Затим увуците свој слој, ставите га на јело, обмотите га у врећу и ставите у фрижидер 30 минута. После тога, исечите у дугачке троуглове, мало изложите кувано кондензовано млеко , претворити у ролне и поставити кроасане на плочицу за печење.
Покријте их храњивим филмом и оставите да се одмара на собној температури 2 сата. Ручно укључујемо рерну и угрејамо до 200 степени. Баците мало јаје у зрно и подмазати наше кроасане са њом. Потом пошаљите плочицу за печење у пећницу и пеците бундеве до златне браон боје око 20 минута.
Кроасани с сиром
Састојци:
- млеко - 1,5 ст .;
- готова пахуљица - 300 г;
- тврди сир - 200 г
Припрема
Трети сир на великој жици и ставимо је у мало засебну шољу. Завршено љешно пециво се одмрзава, ваља у слој и пресеци у дугачке троуглове. Распршити кашику сирега сира на широком делу теста и обмотати га у облику ролне.
Рерна је унапред осветљена и загрејана на око 220 степени. Затим поставите празне предмете на плочу за печење, покривене папиром и отпремите у пећницу. После 20 минута, скинемо лим, мазимо врх кроасана млеком, мало потресемо с одложеним сирам, а затим поново ставити печење у пећницу неколико минута док се сир потпуно не раствори и коријена је смеђа. Готове кроасане могу се одмах служити са свеже припремљеним чајем или снажном кафом.
Чоколадни кроасан рецепт
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- маргарин - 20 г
- јаје - 1 комад;
- млечна чоколада - 150 г;
- шећер - 20 г.
Припрема
Чоколада се грили. Пударни тесто лагано одлеђите и увијте у танку пласту. Затим га пресечите у троуглове и изложите неколико комада чоколаде на самој основи. Тврдо увалимо у сламу и ставимо кроасане на плочицу за печење са маргарином. Добро јаје јаје са шећером и покријте сваки кроасан са смешом. Онда их пошаљемо у пећницу и испечемо их чоколадни кроасанци око 30 минута на температури од 180 степени.