Цростини је класична италијанска ужина која савршено одговара вину. То је мали сендвич направљен од опеченог хлеба са различитим пуњењем. Хајде да прегледамо са собом неке рецепте за ово јело и изаберете најповољније за себе!

Цростини са парадајзом

Састојци:

  • бела багета - 200 г;
  • зрели парадајз - 2 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • босиљак - по укусу;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • маслиново уље - 20 мл;
  • укус балсамија - по укусу;
  • зачини

Кување

Парадајз исперите и исеците на мале коцкице. Очистите лук и бели лук, и истрните је исто као и. Басил је испран, потресен и сијечен ножем на мале дијелове. Затим све припремљено поврће ставимо у посуду, мијешамо, напунимо маслиновим уљем, зачинима и балзамичним сирћетом. Багуетте се среза на ножеве, лагано пржите у сувом тепиху, а затим на сваком ланцу на врху положите поврће и залепите кростини на сто.

Цростини са туњевином

Састојци:

  • конзервирана туна у сопственом соку - 150 г;
  • маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
  • лимун - 1 ком.
  • сијалица - 0.5 ком.
  • цаперс - 1 тбсп. кашика;
  • зачини;
  • Парадајз паста - по укусу.

Кување

Решите лимунову кожу на малој групи, комбинирајте се са туном и све мијешајте у процесору хране док се не добије хомогена паста. Онда сипајте маслац и тукли поново. Очистите лук, фино сеците и мешајте са парадајзом и капри. Сезоно по укусу зачина и служи на врућем хлебу за хљеб, трљајући с белим луком и посути маслиновим уљем.

Цростини са лососом

Састојци:

  • црни лук - 1 ком.
  • маслац - 1 тбсп. кашика;
  • пиринач - 250 г;
  • суво бело вино - 50 мл;
  • крем - 50 мл;
  • Васаби - 2 тбсп. кашике;
  • димљени лосос - 300 г

Кување

Сијалица је ољуштена од љуске, фино рашчана и испражњена до провидне у кремном путеру. Затим додајте пиринач, сипајте бело вино и филтрирану воду. Кување, мешање, до потпуне спремности, а затим увести крему и ставити васаби. Уклоните посуде из пећи и оставите да се охлади. Сада се ширимо на крух од димљеног лососа и куваног пуњења и служимо за столом.

Рецино Цростини са песто сосом

Састојци:

  • лужно тесто без квасца - 200 г;
  • парадајз - 5 комада;
  • Сир Моззарелла - 350 г;
  • маслиново уље;
  • босиљак

За сос:

  • борови - 100 г;
  • Пармезан сир - 100 г;
  • босиљак - 1 бунцх;
  • маслиново уље - 200 мл;
  • зачини

Кување

Дакле, одмрзните тесто на собној температури. У овом тренутку припремите сос: кедарске ораси, нарибани сир, босиљак, зачини и маслиново уље бициклом све док не глатко. Исперите тесто, исеците правоугаонике, мастите сваки песто сос, просртајте парадајз, посећите на танке делове и покријте плочама сира. Потроши све с босиљем, посути с уљима и послати на печење у пећници око 20 минута.

Цростини са димљеном рибом и крем сира

Састојци:

  • рађени хлеб - 300 г;
  • маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
  • димљени лосос - 200 г; цростини рецепт
  • маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
  • копер - 1 гомилица;
  • крем сир - 120 г;
  • свеж краставац - 1 ком.

Кување

Загрејте мало маслиновог уља на средњој врућини у посуди, ширите крушице и пржите их са једне стране све до хрустљавог. Риба раздвојила виљушку на мале делове виљушком и фино исецкати копер са ножем. Затим комбинирајте лосос са кремом и копером. Све темељно мијешајте и изложите рибље мјешавине на хљебу, украшавајући краставце.