Рецепт за класични ходгепоџ
Класични ходгепож је дивна укусна и врло мирисна супа, чији су главни састојци кисели крајеви и месо. Међутим, ако немате комад телетине или говедине, не брините! На крају крајева, ходгепоџ може бити направљен од уобичајене кобасице, кобасица, печурака или кобасица. Дакле, да погледамо класичне супе за вас.
Рецепт тим класично месо солианка
Састојци:
- кобасице, киселе печурке, кувана свињетина, шунка, кувано месо - 400 г;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- вода - 3,5 л;
- 4 кисели краставци;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- лијев лист - 2 комада;
- кисели кукуруз - 100 г;
- маслине - 10 комада;
- капаре - 10 комада;
- лимун - 1 ком.
- пролећни лук, копер, першун;
- павлака - за пуњење горива;
- биљно уље - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Хајде да се позабавимо са вама, како направити класични ходгепоџ. Месо са каменом које стављамо у посуду, попуњавамо водом. Додати ољуштени цели лук и шаргарепу. Кување јуха на ниску врућу 1,5 сата, периодично уклањање пене која се уздигла и додати мало соли. Сада направимо ватру. Да би то учинили, суте у биљном уљу фино исецканим луком и нарибаним шаргарепом до златно браон. Затим додајте парадајз пасте, мешајте. Направите јухо, уклоните месо са кости и ставите супу. Сви остали производи од меса: кобасице, кобасице, печурке и посекотине. Тамо смо распростирали печење и сецкали танке сламке кисели краставци . Опционо можете мало бацати у супу кисели краставац и капаре. Сада кухајте 10 минута и притисните испод поклопца. Ставите зелени лук, копер, першун у резине, сјечите лимунски прстен, баците у неколико маслина, залијте врућу супу и послужите на столу павлака.
Рецепт за класичну салату са кобасицом
Састојци:
- вода - 3 л;
- кувана кобасица - 300 г;
- вода - 3 л;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- маслине - 10 комада;
- парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
- кисели краставци - 2 комада;
- сунцокретово уље;
- сол, бибер, ловорни лист - по укусу.
Кромпир се очисти, опере и разбије на коцкама. Затим га ставите у посуду са кључаном водом и кухајте око 15 минута на топлој температури. Исечену кувану кобасицу. Честице чисте, фино исеците и испрате у посуди са сунцокретовим уљем 10 минута. Затим додајте кобасицу на печење лука и све заједно кувајте још 5 минута. Слани краставци нарезани и маслине - у круговима. Када се кромпир спреми, одложите лук са кобасицом, парадајзом, киселинама и маслинама. Додајте лист лука супу, со и бибер по укусу. Доносимо супу до вреле, уклонимо са врућине, покривамо поклопцем и пустимо да стоји 15 минута.
Рецепт за класични ходгеподге у спору штедњак
Састојци:
- свињска пулпа - 300 г;
- кисели краставац - 2 комада;
- маслине - 10 комада;
- сијалица - 1 комад;
- вода - 2 л;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачина и лековитог биља - по укусу.
Припрема
Рецепт за класично месо солианка је прилично једноставан: ставити свињетину у посуду за вечеру, напунити водом и кувати суву, укључити режим "Каљење" у трајању од 2 сата. Онда добијемо месо и филтрирамо јухо. Исецајте лук и шаргарепу, спакујте у спорим кухињама на режиму "Бакинг" и додајте парадајз на крају. Слани краставци сече у танке траке, исечите маслине у прстима, ставите све у мултиварк, додајте неколико кашика јуха, затворите поклопац и кувате у режиму "Каљење" у трајању од 30 минута. Кувано месо исечено на ситне комаде, положити у посуду, сипати јухо, додати зачине, укључити програм "Каљење" и сачекајте још један сат. Пре краја кувања додајте лимун клинове и фино сецкане зеленице на супу.