Сир Пхиладелпхиа код куће

Колико често се деси да читате рецепт и видиш састојак у њему који гризе по цијени, али нема ништа са којим би га замијенили. Један од таквих производа је Пхиладелпхиа крем сир - није то што је тешко пронаћи замјену, а постоји и могућност куповине не свуда. У многим продавницама нећете наћи малог Пхиладелпхиа кремног сира на залихама. Па, не бацајте сада кулинарску креативност! Кување сир Пхиладелпхиа код куће је сасвим могуће, чак и ако се нешто мало разликује по укусу, али мали број људи зна шта је прави укус овог производа. Дакле, нико неће наћи замену, а рецепт за посуђе које вам се не допушта није остављен на страну. Али најпре ћемо направити сир Пхиладелпхиа с властитим рукама, а онда ћемо га додати нашим омиљеним. пилећи ролни или сендвич туна .

Како направити сир Пхиладелпхиа?

За оне који никада нису пробали прави мекани филаделфијски сир, предлажемо - њен укус је сладак. Па, хостеса, шта пада на памет? Тако је - најчешћи млечни производи. Качкаваљ, крем, павлака, плус шећер и протеини. Многи људи проналазе замену за сир сина Пхиладелпхиа у меким сирастима, али желимо да се приближим правом укусу производа, тако да проводимо мало времена и учинимо сир Пхиладелпхиа код куће, што је више једноставно.

Крем сир Пхиладелпхиа

Рецепт који вам нудимо, доносиће вам само око 30 минута. Тада можете ставити сир у теглу и држати га у фрижидеру, иако нисмо сигурни да имате дуго времена за производ. Можете га на диван начин проширити у јутарњим тостовима и служити чајом.

Састојци:

млеко - 1 л;
јаје - 1 ком.
кефир - 500 мл;
сол - 1 тсп;
шећер - 1 тсп;
лимунска киселина - на врху ножа.

Припрема

Налијте млеко у посуду и поставите на средњу врелину. Додајте шећер, соли и доведите до вреле, уз константно мешање. Чим се врео млеко, додајте кефир и мијешајте масу, а не дозволите да се увија. Онда га бацимо на газу и објесимо преко судопера око 15 минута да пустимо стакленим серумом. Убаците јаје са лимунском киселином, додајте му сирће, које смо добили од млијека и кефира и пуно тукли све до пухасте, униформне конзистенције. То је читав процес стварања сира филаделфије код куће. Сада га можете користити за кување омиљених јела.

Филаделфијски сиреви

Наравно, меки кремасти сир Пхиладелпхиа се може користити не само за слатка јела. Ако додате фино сецкане зеленице или зачине на састојке, успешно га можете користити за сендвиче, грицкалице, суши, кошуље за лосос. У овом рецепту ћемо вам рећи како направити сир Пхиладелпхиа код куће од воћног сира. То је најближе оригиналном укусу производа. Најбоље од свега, ако си сир који сте купили, има кремасту текстуру.

Састојци:

качкаваљ - 500 г;

крема (30%) - 200 мл;
павлака - 200 мл;
соли, зеленила - по укусу.

Припрема

Бијелите крем све док не густите, а затим постепено додајте павлака, сиреви и мало соли. Опционо, можете ставити сецкане зеленице. Све састојке темељно исмешајте и пустите да стоје 24 сата на собној температури. Сир Пхиладелпхиа се може чувати у фрижидеру до недељу дана.