Вегетабле террине
Террине је познато француско јело које се лако може припремити код куће. Може бити поврће, риба или месо. Данас ћемо научити како да направимо терену од поврћа.
Кухињски сир и поврћа террине
Састојци:
- карфиол - 0,5 ком.
- Парадајз - 4 комада;
- тиквице - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - по укусу;
- јаје - 4 комада;
- сојин сир;
- зачини;
- Печени папар - 2 комада;
- маслиново уље.
Припрема
Ми сортирамо карфиол у брашно и врео за пар до пола кувања. Овај пут очистимо црни лук, бели лук, парадајз и тиквице. Затим исецкати поврће и суте у малој количини уља, први лук са луком, затим додати парадајз и тиквице. Салути све по укусу, покрити поклопцем и кувати док не мекане и испаравање вишка течности. Ћуте социјализоване соли купуса по укусу и мешајте се са сиром. Покривајте плочу од терена са папиром, прво положите слој печене паприке, утишите, затим ставите купус и покријте га парним поврћем на врху. Напуните ватреним јајима и пошаљите образац 15 минута у пећницу и послужите готовом посуђем топло или хладно.
Пилећа терина са поврћем
Састојци:
- пилеће груди - 500 г;
- корење - 2 комада;
- под замрзнути пасуљ - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 125 мл;
- бијели вински сир - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 ком.
- зачини;
- маслине - 100 г
Припрема
Очистите шаргарепу и исеците у танке траке. Пасуљ не одмрзава. Затим сипајте у посуду, заврите и 
додајте мало соли. Затим нежно баците бобице и кухајте 5 минута. После тога извадите јој скиммер и исперите хладном водом. Укопати шаргарепу одвојено док се не заврши и одбаци у циркуљу. Минце пилеће дојке и ољуштени црни лук кроз млин за месо, додајте јаје, биљно уље, зачине и сирће. Припремљена млевена пилетина подијељена на 3 дијела. Ми мешамо један са пасуљем, комбинирамо други део са шаргарепом и оставимо трећу као што је. Сада на дну облике ширимо танак слој мале пилеће млинке, надовезимо га са шаргарепом, положимо маслине и равномерно расподелимо млевено месо са пасуљем. После тога покривамо форму са фолијом и стављамо је у другу, шире облике, сипајући мало воде у њега. Послужите посуду у загрејану пећницу и пеците око 35 минута. Спремна терина са поврћем нежно уклоните из калупа, ставите папирни пешкир и осушите. Затим га завити у фолију и ставити у фрижидер неколико сати, затим га исећи на резане и служити с парадајз сосом.