Тартлети са кавијарима
Тартлет са кавијаром је једно од оних врхунских јела које можете брзо кухати и изненадити све госте. Овај предјело је једноставно неопходан на пријему на бифе или на столу за банкете. Истовремено, тартлети са кавијаром не подразумевају присуство црвеног или црног кавијара (иако је ово свакако најсвежија опција), можете такође додати било који поврће кавиар у снацк.
Како припремити разне тартлете са кавијарима за ваш одмор, ми ћемо разумјети у овом чланку.
Рецепт за тартлет са црвеним кавијаром и зеленим путером
Састојци:
- маслац - 50 г;
- зелени босиљак (лишће) - шачица;
- сол, бибер - по укусу;
- црвени кавијар;
- лужно пециво - 1 паковање.
Припрема
Пуфф паста танко ваља и шири се у малу топлотно отпорну форму за тартлете, претходно подмазана маслацом. Пржимо тартлете до загрљаја, нека се потпуно охладимо.
Слешите меку маслац са миксером заједно са сецканим листовима босиљка, припремите масу припремљеном сољу и бибером. На дну хлађених тартлета мазимо мирисно зелено уље, покосимо кавијар на врху и украсимо с малим листом босиљка.
Тартлет са кавијарицом и крем сира
Састојци:
- крем сир - 100 г;
- тартлети са кратким рукавима;
- црвени кавијар;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- копер - 5-6 гранчица;
- сол, бибер.
Припрема
Крем сира помешан са сјецканим копером, лимуновим соком, со и бибером. Напуните врећу за пециво с масом сира и користите је да пазљиво положите крем сира на површину тартла.
Па, какве тартлете са кавијаром без главног састојка - кавијара - ширили смо је на 1 кашичицу на врху кремног сира.
Тартлети са црвеним кавијарима, шкампима и мошусом од авокада
Састојци:
- авокадо - 1 ком.
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- Сир Пхиладелпхиа - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- кувана шкампа;
- бели хлеб;
- црвени кавијар
Припрема
Од белог хлеба помоћу калупа исеците мале кругове и осушите их у тавану без уља. Сир "Пхиладелпхиа" , целулоза од авокада, лимунов сок и со, утрљајући са мешачем све до глатке. Распродавамо мушку авокада на тост и ставимо црвени кавијар и куване шкампе на врх.
Тартлет са лососом и кавијар
Састојци:
- филе од сланог лососа - 150 г;
- павлака - 100 г;
- црвени кавијар;
- копер - 5-6 гранчица;
- тартлетс.
Припрема
Киселина помешана са сецканим першуном и шири се на дну тартлета. Одозго стављамо танке латице филета лососа сакупљеног у пупољак. У средини рибљег пупољка стављамо црвени кавијар и малу количину копра.
Тартлети од качкавог мамаца
Састојци:
- печурке - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 1 каранфилић;
- кисели краставац - 1 ком.
- тартлетс.
Припрема
Резани лук се испржи до пола кувања, након чега додамо сесекле печурке и куване шаргарепе. Неколико минута пре краја кувања, када је све поврће мекано, додајте здробљеног чесна каранфила и зачина. Саставите кавијар са гљивицама са блендером и напуните мешавином тартлета. Одозго украшавамо предјело танким круговима киселог краставца. Све тартлет са печуркама спремни су!
Црни кавијар Тартлетс
Састојци:
- багуетте;
- црни кавијар;
- кувано јаје - 3 комада;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- домаћа мајонеза - 2 тбсп. кашике;
- Зелени - за декорацију.
Припрема
Резине багуета пржите у сувом тепиху и мазите танким слојем маслаца. На тостом багуета ширили смо црни кавијар, на врху таног круга куваних јаја и кап домаће мајонезе. Ми украшавамо тартлет са зеленилом и служи га столу.