Тартар туна
Французи су се увек изненадили разноврсним јелима. У последње време тартаре постаје све популарнији. И ово није прилично чорба, већ посебан начин служења сировог меса или рибе. Нудимо вам неколико таквих "начина", наиме - туна тартаре.
Туна тартар са авокадом
Састојци:
- туна (филе) - 0,5 кг;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- авокадо - 1 ком.
- пролећни лук - 1 гомж;
- цилантро - 1 пакет;
- минт - 1 гомилица;
- креч - 1/2 комада;
- маслиново уље - 2 жлице;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Рецепција туне тартар је веома једноставна и веома брзо кува. Филлет сече на мале коцке, пошаљи у посуду. Такође смо бацили бугарског бибера на мале коцкице (за лепоту, можете узети једну црвену и другу жуту) и ољуштити авокадо пулпу. Сипајте рибу. Врло фино исецкати све зеленило. Сви састојци су мешани и сипани сок пола кречњака. Ако је туна риба свежа, онда додајте другу половину кречњака. Сезоно слатком, бибером по укусу и додајте маслиново уље. Мијешати и направити завршену тартаре туна са авокадом на плочи украшена свежом зеленом бојом.
Тартар Туна
Састојци:
- туна (филе) - 500 г;
- пистације - 50 г;
- капаре - 80 г;
- сушени парадајз - 100 г;
- лимун - 1 ком.
- маслиново уље - 5 тбсп.
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Филет туне сече на коцке (што је мала количина - па се брже маринишу). Пистације требају грмати. Извадимо парадајз из тегле и пустимо да сипају уље. У међувремену, направи сос. Од 
стисните лимун сок, филтрирајте (или само користите соковника), додајте со и бибер, додајте мало маслине. Следеће сунцокрети парадајз фино резани. Исто се ради са каприма. Сви су истоварени у контејнер са туњевином и мијешати. Сипати кувани сос. Од тартара са туном и каприрамо брикете и стављамо их на тањир прије служења.
Ако желите диверсификовати празнични сто, нудимо вам салата од туне са краставцем што ће се жалити и одраслима и дјеци.