Грави до хељде
Хељда је једна од највреднијих житарица. Зрно хељде садржи мноштво различитих супстанци, витамина и елемената у траговима који су веома корисни за људско тело. Овај производ је веома популаран у дијететици (за дијабетичаре, хељда замењује хлеб и кромпир). Систематично коришћење правилно куваних житарица (за ово је боље да се не кувају, али да се пари са кључањем воде) не доводи до повећања масе депозита масти на тијелу. Не постоји ништа са окусом ајдове каше дефинитивно без укуса. Због тога, за кувану хељдану, можете кухати различите укусне мрље.
У совјетским временима, у јавним угоститељским објектима, припремљен је једноставан сос за хељду на бази пшеничног брашна (производ са високим угљеним хидратом, неадекватни моносугари). Изгледа да они који брину о танкој фигури треба да промене приступ кухању сосева и кувају без брашна.
Укусно и здраво сосје за хељде (без меса)
Састојци:
- природна млечна крема - око 200 мл;
- шери - 30 мл;
- бели лук - 2-4 каранфилића;
- мушкатни мушкатни орах по укусу;
- аллспице свеже тло;
- свеже мљевени каранфилић;
- различита сесана мирисна зелена;
- соли
Припрема
Додајте шери на крему, затим пресликач, бели лук, сецкане зеленице и суве зачине. Сол и микс. Предност овог сита је да ниједна од његових компоненти није била топлотно третирана.
Дијетални поврће за хељде
Састојци:
- црвени паприка - 2 комада;
- зрели црвени парадајз - 2-4;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље или растопљено маслац - 30 мл;
- шаргарепа - 1 ком.
- вода - 150 мл;
- бели лук - 2-4 каранфилића;
- Зелени су различити.
Припрема
Млава и шаргарепа фино исецкати, пржите у тигању уља док се нијанса благо не мења. Додајте паприку, посекотине нарезане и бланшане, гнетене парадајзе. Напуните водом, доведите до вреле и охладите да бисте се загрејали. Попуњавамо здробљени лук и сецкане зеленице. Сипати цијелу смешу у блендер и довести до униформне конзистенције.
Неће мање укусно сосје на хељде испасти из пилетине.
Састојци:
- пилеће месо - око 300 г;
- црни лук средње величине - 1 ком.
- 1-2 црвена слатка паприка;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- бели лук - 2-4 каранфилића;
- мешавина сувих цурри зачина;
- парадајз сок - 200 г;
- соли
Припрема
Лук и шаргарепа, фино исецкане, прескочите у басту у биљном уљу 3-5 минута. Додајте месо, сјебано врло фино. Мијешајте све и гурати испод поклопца, мешајући 15 минута. Ставите слатки бибер, посећите у кратке сламаче, сезону цурри, сипајте сок од парадајза и кухајте још 8-10 минута. Искључите ватру, сезоните са здробљеним луком и мало додајте.
Укусни месни сос од хељде
Састојци:
- телеће месо - око 300 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- парадајз сок - 200 г;
- шаргарепа - 1 ком.,
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- суви зачини;
- бели лук - 2-4 каранфилића;
- соли
Припрема
Загрејте уље у тавану и пролазите фино исецканим луком док се нијанса не промени. Додајте корење, фино 
нарезани ножем. Пређите 3-4 минута и додајте месо, исеците на веома мале делове (готово млевене). Симмери све испод поклопца, мешање, 30 минута - ако је месо прјено прилично фино - то је довољно. Говедина треба дуже замрзавати - све док не буде мекана. До краја процеса додајте сок од парадајза (може се направити од пасте парадајза без конзерванса - 2 кашике на 200 мл воде). Зачините са сувим зачини и кухајте још 10 минута.
Такође препоручујемо да прочитате рецепте. печурке и месо за месо . Бон аппетит!