Храна Кухиње света

Стромболи - рецепт

Иза мистериозног имена "стромболи" не лише ништа попут пице у облику ролне. Рецепт и компоненти стромболи се не разликују од оних у њиховом равном "прогениту", али са техником кувања ствари су различите.

Рецепт за пицерију стромболи са шунком и сиром

Рецепт за савршено тесто пица о коме смо разговарали више пута, јер постоје многе вредне опције. Следећи рецепт се разликује од својих колега у присуству мешавине различитих врста брашна, што вам омогућава да постигнете савршену текстуру.

Састојци:

За тест:

  • брашно (разред 00) - 150 г;
  • обично брашно - 150 г;
  • соли - 4 г;
  • суви тренутни квасац - 7 г;
  • маслиново уље - 15 мл.

За пуњење:

  • било која шунка - 85 г;
  • тврди сир - 70 г;
  • зачињена салама - 30 г;
  • јаје;
  • парадајз сос .

Припрема

Пре него што припремите стромболи, гнетите тесто за базу, технологија његове припреме је основна и сигурно позната вама: квасац се раствара у 200 мл једва загрејане воде (можете га подмлађивати), након чега бријамо брашно за њих, у нашем случају су обоје сорте пажљиво пресечене , со, и сипајте уље. Гнетите састојке заједно 8-10 минута, оставите тесто топло на сат.

Након издвојеног времена, увијте тесто у правоугаоник 20к30 цм и покријте његову површину са врло танке резанце зачињене саламе помешане са шунком и сирам. Један од ивица правоугаоника подмазује јаје и сву ролну у ролну. Боље је покрити површину стромболи ролнице са јајима за веће златноће после печења. Стромболи ће морати да се припреми мало дуже од регуларне пице, а посебно 25-28 минута на 200 степени. Пизза ролл се служи и на изузетно оригиналан начин - на посебним посудама сече се парче с парадајз сосом.

Стромболи: пизза ролл са пилетином

Пошто смо већ припремили савршено тесто за стромболи у претходном рецепту, бавимо се попуњавањем овога. У срцу једне од најпопуларнијих комбинација - пилећа и печурка.

Састојци:

Стромболи пилећи пизза ролл
  • тесто пица;
  • бешамел сос ;
  • пилетина - 260 г;
  • печурке - 130 г;
  • нарибан сир - 130 г;
  • мешавина италијанских биљака (оригано, босиљак).

Припрема

Пилетина за рецепт може се на било који начин кухати: печити, кувати или, идеално, сећи у траке и спассероват са печуркама и сухим италијанским биљем. Уложите тесто на исти 20к30 цм, покривајте танким слојем бешамеловог соса и сира. Расподите пуњење на врху и окрените га. Стромболи пице треба печити пола сата на 180 степени на дужности.