Италијанска салата од тестенина
Италијанска салата са тестенином (тачније са тестенином) резултат је потпуно логичног и природног развоја италијанске кулинарске мисли. Салате од павлака су добре, јер се брзо могу кувати. Поред тога, можете користити готово све остале састојке, то јест, велики избор рецептура за салату са тестенином. Можете да кувате од свега остатка у фрижидеру, наравно, поштујући опште принципе италијанског кухања. Највероватније, историјски, традиција кувања таквих салата настала је управо овако - направљена је од остатака, па је ово потпуно рационалан, профитабилан и економичан приступ употреби производа.
Изаберите тесту десно
Тип тјестенина који се користи за салату може бити готово било, осим за дуге производе. Међутим, тестенине треба направити од трске пшенице, потражити ријечи "група А, врхунски разред" на паковању. Можете користити разне сосове, као што су популарни Аиоли медитерански сос, сос од лимуна и лиснате, јогурт, домаћа мајонеза и други.
Италијанска топла паста салата
Састојци:
- око 250 грама леан шунке;
- 2-3 зрела парадајза;
- 1 слатка паприка;
- комад сира тежак 100-150 грама (боље, наравно, да је то, на пример, "Пармесан" или "Моззарелла");
- Наравно, требаће нам паста - 200-300 грама.
За допуну горива требате:
- 4-5 кашика биљног уља (боље је користити маслиново уље првог хладно пресованог);
- 1 жлица природног воћака (пожељно вина) или лимуновог сокова;
- 2 каранфилића;
- мљевени црни бибер;
- Наравно, свака италијанска салата је незамислива без зелених. Базил, першун и други - само не копер.
Кување:
Сипајте воду у велики прслук, додајте кашику маслаца, додајте мало соли и доведите воду у врелину. Кухајте тестенине за 8-10 минута, не би требало да се кувају меке, али останите ал денте и опустите се у чичку. Парадајз ми резимо краставке, шунку и слатку паприку - кратку сламу, сир сир трљамо на великој групи. Мешајте све састојке (укључујући топлу тестенину) у посуду за салату. Мешајте састојке сосу, додајте стиснути бели лук. Сипајте салату, додајте сецкане биљке, не штедећи. Стир. Овде је све једноставно: италијанска салата с тестенином је спремна, можете послужити салату за столом, било би лијепо - са светлом, светлом столном вином.
Додајте плодове мора
Можете укусити укусну италијанску салату са тестенином и морским плодовима.
Састојци:
- грама 300 мала паста група А;
- 1 конзерва туњевине;
- 3 мале лигње (труп);
- 2-4 зрели парадајз;
- 200 грама зрна (полупроизвод).
За сос, узмите:
- 4-5 кашика маслиновог уља;
- 1 жуманца;
- 2 каранфилића;
- 1 кашика природног сирћета или лимуновог сокова;
- зеленила (зелена салата, босиљак, першун, аругула, итд.).
Кување:
Угријте лешеве лигње у трајању од 3 минута - више, затим хладите и исеците у кратке траке. Напуните воду у великом прслуку. Додајте 1 кашику маслаца и попуните тестенине. Додајте пасту ал денте, то јест, за 8-10 минута и пустите да седне у чичак. Кувалићемо одвојено, како је назначено на паковању, и пустимо да седну у цедилу. Отворите туне туне, пребаците садржај у посуду за салату и заглавите вилицом. Додајте остатак састојака. Резани парадајз на резове. Стир. Припремите сос: мијешајте стиснути бели лук са остатком састојака. Напуните салату и мешајте. Поставите салату у делове на зеленим листовима зелене салате, украсите зеленилом. Може се послужити са светло розе или бело столно вино.