Грузијска храна цхакхокхбили од пилетине је изузетно једноставна и брзо припремљена, али укус је једноставно божанствен и вредан било којег стола. Пиринач се сматра најбољим додацима за цхакхокхбили, али ће се користити и кувани кромпир или парче пита и свежег поврћа.

Посебно шарени укус посуђа се добија ако га кувате на ватри, али пошто не сви и не увек имају такву прилику, рећи ћемо вам како га учинити укусним на штедњаку у котлу или користећи спор санитарије у ту сврху.

Како направити цхакхокхбили од пилетине на грузијском у спорим кухињама - класичан рецепт

Састојци:

  • пилеће месо - 1,7 кг;
  • зуби од белог лука - 4-5 комада;
  • свеж парадајз - 455 г;
  • сијалице сијалице - 395 г;
  • Бугарски слани папар - 195 г;
  • паприка паприка - 0.5-1 комада;
  • црвено вино - 110 мл;
  • маслац - 30 г;
  • хопс-сунели - 10-15 г;
  • босиљак (биљке) - 30 г;
  • цилантро (зеленило) - 70 г;
  • јодизована камена сол и млевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Цхакхокхбили се могу кувати од пилећа батака и бутина, али идеално је боље узети целу домаћу пилетину труп и исећи га на порције. Не заборавите да опере птицу и добро осушите. Сада на екрану уређаја изаберемо функцију "Фриинг" или "Бакинг" и поставити припремљене комадиће живине у вишенамјенску посуду, стављајући у њега пуно маслаца.

Након што комади птице ставе пробушену ружичасту кору са свих страна, поставите полупречнике лука у контејнер уређаја и пржите заједно са пилетином до меке. Сада додајте сламку која је претходно опрана, ољуштена и сецкана слатка бургија и врућа паприка, а још три минута касније додајте сок од свјежег парадајза. Последњи идеално је боље да се ослободите кожица. Да бисте то урадили, урамите воће неколико минута у врелу воду, а затим га превуците леденом водом. Шок терапија ће помоћи да се лако одвоји коре од пулпе.

Ставите сесекљан лиснате зубе и сецкане зеленице босиљка и цилантро на масу парадајза, додајте хопс-сунели, сол и бибер, прелијте црвено вино и преведите уређај како бисте наставили кување цхакхокхбили од пилетине према грузијском рецепту у режиму "штављење" сат и по.

Како кухати Цхакхокхбили од пилетине - једноставан рецепт на штедњи

Састојци:

  • пилеће месо - 1,7 кг;
  • зуби од белог лука - 5 комада;
  • свежи парадајз - 760 г;
  • сијалице сијалице - 460 г;
  • паприка паприка - 0.5-1 комада;
  • бело вино - 110 мл;
  • биљно уље без ароме - 45 мл;
  • маслац - 30 г;
  • хопс-сунели - 10-15 г;
  • Ткемали сос - 30 г;
  • цилантро (зеленило) - 95 г;
  • млевена паприка;
  • тарагон и мента (зеленило);
  • јодизована со и црни бибер.

Припрема

У овом случају ћемо кухати цхакхокхбили на штедњи у котлу или тепишту са дебелим дном. Правилно припремите пилеће месо и пржите у биљном уљу без мириса до златног браон, а затим сипајте бело вино и испарите садржај око петнаест минута. Истовремено, док птица не буде пржена и загушена у вину, очистимо их од коже и исецемо парадајз на мале делове, ставити их у коштану храну и мешати их месом око десет минута.

У посебном тигању на путеру од маслаца прелазећи црни лук на половину прстена. Сипајте масу црног лука кокоши са парадајзом, сезону кхмели-сунели јела, млевену паприку, додајте сок од брашна, соли и црног бибера, покријте посуду са поклопцем и потресите на најмању топлину у року од двадесет до тридесет минута. На крају, стављамо свеже свеже и зелене зубе, додамо ткемали, нежно мешамо и уклонимо са врућине. Петнаест минута касније, цхахохби ће инсистирати и бити апсолутно спреман за дегустацију.