Јањетињско јурјење са поврћем на Јермену

Јагњеће јагњеће које је замрзнуто сачињеним поврћем је невероватно задовољавајуће и укусно јело на било којој вечери или вечери. Најбоље се служи врућим, украшеним сљунчаним свјежим биљем. И како да кувамо овчију кашу са поврћем, сада вам кажемо.

Јањетињско јурјење са поврћем на Јермену

Састојци:

јагњетина - 500 г;
маслиново уље - 50 мл;
сијалица - 1 комад;
зрели парадајз - 2 комада;
корење - 2 комада;
кромпир - 3 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
Бугарски бибер - 2 комада;
свежи першун - 1 гомилица;
семе кумина - по укусу;
босиљак - 10 г;
филтрирана вода - 3 тбсп;
зачини .

Кување

Дакле, почињемо са припремом поврћа: очишћемо кромпир и шаргарепу, исперемо их и исецемо на коцкице. Бугарски бибер се обрађује из семена и сецкани, а парадајз сече на парче. Очистите лук, исеците у пола прстена, опрати зелено и бели лук и фино исецкати ножем. Исперите месо, пажљиво одбијте, додајте мало соли и ставите у тавану са маслиновим уљем. Пржите га на високој температури 5 минута на обе стране. Затим додајте црни лук, шаргарепа, мијешајте и наставите да прегледате још 5 минута, уз мешање са лопатицом. После тога положите месо са поврћем на велику плочу и налијте уље у тањир и баците слатку паприку и парадајз. Чаша на неколико минута, сезона са зачини, кум по укусу и ширење кромпира, листова першина и босиљка. После 10 минута, вратите јагње и попуните месо водом. Након кувања ставите сесекљан бели лук, смањите топлоту, укусите, додајте со ако је потребно, покријте поклопцем и утурајте 30 минута док се не кувате. Након завршетка времена, јагњетина замрзнута поврћем и кромпиром, положи на плочама и служи.

Јагњеће гурање са поврћем у пећници

Састојци:

јагњетина (пулпа) - 600 г;
патлиџан - 1 комад;
шаргарепа - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
сијалица - 1 комад;
бели лук - 2 каранфилића;
першун (корен) - 1 ком.
сок од јабуке - 1 предмет;
зачини

Кување

Оперите јагње и осушите папирним пешкиром. Затим исеците месо у средње величине и пржите у добро загрејаном корпусу уља. После тога, пребацујемо јагње у котао. Печену шаргарепу и корену першуна и исеците на мале коцке. Процес лука и сјебање полупречника. Оперите јаја, разрезајте на парче и слатку паприку с сломљеном сламом. Припремљен вегетаријански пасерим у ташни, зачињен по укусу са зачини. Затим их пребацимо на месо и потресемо са сецканим зеленилом. Попуните све сок од јабуке, покријте јагњетину са поврћем у котлу са поклопцем и утопите у пећници око 2 сата. Готово јело је постављено на плочама и служи врућим.

Јагњеће гурање са поврћем и суво кајсије

Састојци:

јагњетина на кости - 1 кг;
парадајз - 3 комада;
слатка паприка - 2 комада;
сушене кајсије - 100 г;
лук - 2 комада;
хопс-сунели - по вољи;
зачини;
вода - 1 тбсп;
биљно уље.

Кување

Са филмом за резање јагњетина, уклоните вене, оперите и осушите папирним салвете. Обришите месо са зачини и оставите у кантину. Паприка и парадајз се обрађују и резане на велике резове. Сушене кајсије у циркуљу и чисте лук и исецкане сламке. Залијте маслац у тањир са густим дном, загрејте, сипајте лук и сауте 10 минута док не прозирате. Онда бацамо паприку, парадајз, мијешамо и попржимо поврће неколико минута. Зачините са зачини, налијте чашом вреле воде и положите јагњеће и суво кајсије. Након врења, смањите топлоту, покријте га са поклопцем и симетрирајте посуду 1,5 сата.