Тврди купус са кромпиром - рецепт
Купус од купуса са кромпиром је јело чији је садржај ниске калорије један од најпопуларнијих дијететских храна. Иако су једноставна и јефтина јела погодна за припрему, могу се допуњавати различитим додатцима у виду другог поврћа, зачина и меса.
Браисед купус са кромпиром и млевено месо
Састојци:
- млевено месо (свињетина, говедина или пилетина) - 500 г;
- купус - 1 глава;
- парадајз - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- лијев лист - 2 ком.
Кување
Рецепт је болно познат свима домаћинима. Купус купус и килограм са сол. Млевено месо је такође обогаћено зачињено и пржено у тавану док се половина не кува.
Лук се фино исецкао и пустио их да раде заједно са нарибаним корењем. Додати пире кромпир, сецкани бели купус и мешати са парадајз пастером или пар пире парадајз. Налијте се у посуду са водом купуса или броколом како би покривали поврће. Исперите купус, уз додатак листа лука, пре испаравања влаге, затим додајте печено млевено месо и доведите смешу на спремност на малу топлоту.
Готово јело може се служити независно, или се користи као пуњење за печење.
Замрзнута карфиол са кромпиром
Да видимо како да избациш купус . Хранљива и врло приступачна јела која ће направити сјајан додатак главном месу.
Састојци:
- карфиол - 1 кг;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 120 г;
- зеленило (копер, першун) - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Цветач се пере и расклапа у флорете, кувати их у слану воду. Одвојено, кувамо кромпир до пола кувања. Исеците лук и пржите у маслацу, додајте цвеће са купусом, кромпир, мешајте и залијте павлака. Додајте воду у тањир тако да поврће буде прекривено сољем и бибером. Исперите купус док се влага потпуно не испарава и сосекс се губе. Ако сос још увек остаје водени, чак и када је поврће већ припремљено, онда можете додати и жлица прешишног брашна.
Посути с сијаченом зеленом прије служења.
Заморчана киселина са кромпиром
У сезони печурака је грех не користити ископане резерве, а не кување мирисног купуса са кромпиром. Хранљива храна има свој "укус", захваљујући киселости која даје купус.
Састојци:
- киселина - 500 г;
- шумске печурке - 200 г;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- кромпир - 2 комада;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Шумске печурке опеклине у трајању од 5-7 минута, а затим се хладе и пржите у биљном уљу до кувања.
Резање кромпира у коцке и намакање 1-2 сата како би се уклонио вишак скроба, а затим кувајте гомоље до пола кувања. Сјежите лук и нарибане шаргарепе до златне боје, у биљном уљу, 
затим додајте печурке и кромпир.
Сауеркраут исечите остатке краставчице и отпремите до поврћа. Напуните посуду са парадајз пастеризацијом, со, паприком и паприком са мало воде до меканог купуса.
Да бисте припремили такво јело, можете користити свјежи купус, али у том случају вријеме кухања ће се повећати и кромпир ће морати додати већ кад се купус значајно умјеши. У рецепту са свежим купусом парадајз пасте боље је заменити сок или конзервиране парадајзе у сопственом соку.