Браисед купус са кромпиром и месом
Разноврсност јела која узрокују плимовање носталгије могу бити неограничена, али већина људи би се сложила да је купус неспоран лидер на листи. Нудимо вам неколико опција за храњење и спремност за загријавање у сваком тренутку замрзнут купус са кромпиром и месом.
Рецепт за завештену купусу са кромпиром и месом
Састојци:
- кости говедине - 450 г;
- говедина (комади за кување) - 450 г;
- црни лук - 120 г;
- кромпир (обичан или слат) - 350 г;
- шаргарепа - 200 г;
- бели купус - 450 г;
- Лаурел листови, аллспице - по укусу.
Кување
На дну лужњака или других дубоких зидова са дебелим зидовима ставите пола лука, ловорика, бибера и говејих костију, а затим их сипајте са 3 литре воде. Припремите јаку говедину од најмање 2 сата, а затим просите кроз сито и ослободите се куваног лука, зачина и костију.
Преостали свежи лук се раставља заједно са листовима купуса. Кромпир кромпира са шаргарепом нарезаним на коцке. Ставите комаде говеђег меса погодне за кување на суху и јако загрејану посуду, а чим их зграбите, додајте поврће и напуните половином кухане броколе. Кување гурање купуса са кромпиром и месом до мекости поврћа, ако је потребно, додавањем додатних дијелова чорбе. Ако желите мало мало теже, "супа" паприкаш, онда не дозволите да јуха испарава до краја.
Замрзнута киселина са кромпиром и месом
Састојци:
- говедина - 940 мл;
- говедина од говедине - 750 г;
- кромпира кромпира - 750 г;
- шаргарепа - 140 г;
- целерне стабљике - 120 г;
- лук - 90 г;
- киселина - 450 г;
- ловоров лист.
Кување
После прања и лупљења кромпира кромпира, сипајте их у велике комаде. Загрејамо посуду мултикоокера и проследимо му лук, целер и шаргарепу до лаганог златног нијанса. Ставите купус и кромпир, корнене говеђе коцкице, ловор, а затим сипајте садржај посуде са говеђем броколом. Затрпани купус са кромпиром и месом у спорном кухињском апарату кувају се у режиму "Соуп" сат и по.
Ако више волите редовног шпорета новим геџетима, загрејте посуду за печење и пржите супе поврће (целер, лук, шаргарепа) у њему, додајте остатак састојака, укључујући и јухо, и утопите на средњу врућину око сат времена.
Свјеже купусу са месом и кромпиром у пиву
Овај рецепт се тешко може назвати мамина мајка, али то је сјајна модерна алтернатива уобичајеном купусу и месу. Верујте ми, ова боца "Гуиннесса" ће вас обавестити о себи, доводећи уобичајену храну на нови ниво.
Састојци:
- говеђа пулпа - 750 г;
- брашно - 25 г;
- црни лук - 160 г;
- печурке - 300 г;
- Гуиннесс пиво - 350 мл;
- Провенце биљке - 5 г;
- сушени лук и бели лук - 1/4 тсп;
- кромпир - 220 г;
- говедина јуха - 2 литра;
- бели купус - 340 г;
- першун, тост хлеб, сир - за служење.
Кување
Говеђа месо сечено на коцке, не шкрипање, сезоно слањем и посипање брашном. Испржите говедину на пар жлица загрејаног путера све док не постане руст, а затим преселите месо у засебно јело и, заузврат, просетајте лук и попуните га пивом. Након 6 минута, када део Гуиннесса испарава, додајте лековито биље и зачине на посуду, ставите кромпере кромпира, печурке, сецкане купусице и мешајте. Напуните састојке са говеђем бродом и сипајте на ниској врућини сат и по. Провуците купусу и кромпир са месом и печуркама у посуду, покријте са тостом, посујте с сиром и поставите под грилл неколико минута. Дел зеленила пре служења и можете пробати!