Храна Укусни чланак

Пеците с печуркама

За срдачну и топлу вечеру, увек можете кувати једноставно и укусно јело у облику печурака са месом. Стев подједнако добар са било којим прилозима, поготово ако дрзите мирисни сосак након кувања.

Рецепт за печурке од гљива

Састојци:

  • маслиново уље;
  • шампињони - 500 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • брашно - 1/3 тбсп .;
  • говедина - 1 кг;
  • сол, бибер;
  • суво црвено вино - 1 тбсп;
  • свежа тимија - 1 тбсп. кашика;
  • говедина - 1 л;
  • лијев лист - 1 ком.
  • кромпир - 4-5 гомоља;
  • шаргарепа - 2 ком.

Кување

Загрејте маслиново уље у бројилнику и пржите печурке на њој око 5 минута, или до златно браон. Смењујемо печурке у плочу, а на њиховом месту стављамо грубо сесане лук. Пржите га још 10 минута, додајте бели лук и кувате јос један минут. Ми прелазимо пасеровку на печурке.

Говедина сече на велике коцке и ролути у брашном. Спржите комаде меса све до златне боје, не заборавите да додате со и бибер. Напуните печено говедино вином, додајте душу, говедина јуха , лист лука и довести све до врела. Враћајте печурке и лук на лајсну. Покривамо роштиљ са поклопцем и укључимо минималну ватру. Кување меса 1 сат. После овог времена, додајте говеђима и печуркама грубо сесаног кромпира и шаргарета, премешајте и поново покријте роастер са поклопцем 1 час и 15 минута овог пута.

Чачак са печуркама може се кувати у спорим кухињама. Пре-пржите месо, печурке и лук у посуду уређаја, а затим ставите кромпир и шаргарепу, додајте лековито биље, зачине, вино и јухо и укључите уређај у режим "Каљење" у трајању од 2 сата.

Месо са сушеним печуркама

Састојци:

  • говедина - 750 г;
  • брашно - 1/4 тбсп .;
  • сол, бибер - по укусу;
  • сушени бели лук - 1 1/2 тсп;
  • говедина - 1 3/4 тбсп;
  • Ворстершир сос - 3 тсп;
  • црни лук - 1 ком.
  • бели лук - 5 каранфилића;
  • сушене печурке - 1 тбсп;
    • месо са сушеним печуркама
  • павлака - 2 тбсп .;
  • першун

Кување

Месо се баца у брашно и ставља у пећ за пражњење загрејано биљним уљем. Додајте со, бибер и бели лук. Чим месо постане златно, полако додајте чорбу у њега како бисте избегли стварање грудвеног крупног брашна.

Затим додајте Ворцестерсхире сос, сецкане лук и бели лук. Потапати печурке у топлу воду, исецкати и додавати у месо. Покривамо роштиљ са поклопцем и изложимо малу ватру. Пражите месо 2 сата, затим додајте павлаку и наставите кување још 20 минута. Чаша са печуркама у павлаки је спремна!