За љубитеље морских плодова, наш чланак ће дефинитивно бити по вашем укусу, јер ће се бавити лигњама. Испод су неки занимљиви рецепти за кување лигње, пуњене пиринач и печурке. Јела су оригинална, укусна и, што је најважније, здрава.

Скуидс пуњене пиринчем и печуркама у пећници

Састојци:

  • тврди сир - 50 г;
  • лимун - 1 ком.
  • пиринач - 50 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • свежи шампињони - 100 г;
  • брашно - 20 г;
  • маслац - 20 г;
  • крем - 70 мл;
  • лигње - 2 комада;
  • здробљени зелени копер - 2 тбсп. кашике;
  • со, зачини - по укусу.

Кување

Талишемо маслац у тањир, додамо брашно, мало мијешамо и пржимо. Затим сипајте крему и доведите смешу на врелину. Три сира на финој груди и сипајте у кувану крем сос , додајте со по укусу, додајте лимун сок и мешајте.

Пражите пиринач скоро док се не испразни. Исецајте лук на мале коцкице, лагано сипајте у биљном уљу, шириш печурке, исеците на коцке и утурајте 10 минута, затим положите пиринач, зеленило, зачине и све ово добро мешајте. Ствари трупова кисеоника добијене су масе, стављају на листу за печење, подмазују биљним уљем, сипају сос и шаљу у пећницу 15-20 минута на температури од 180 степени.

Леан лигње пуњене пиринчем и печуркама

Састојци:

  • лигње - 6 комада;
  • мед - 0,5 тбсп. кашике;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • лимунов сок - 1,5 тбсп. кашике;
  • шампињони - 150 г;
  • пиринач - 100 г;
  • броколи - 100 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
  • сол, бибер - по укусу.

Кување

Лигње кувати у слану воду око 2 минута након кувања. Коцка лука и печурке и пржите у биљном уљу. Броколи потопите у кључну воду и кувајте око 3 минута. Спремни да кувате пиринач.

Мед, маслиново уље, лимунов сок и бели лук маринаде. Водите их лигњим трупама и оставите их 15 минута. Сипајте броколи и комбинујте се са печуркама и пиринчем. По укусу додајте со и зачине. Ставите лигње са смешом и испрскајте у тигању тако да је корња на свим странама златна. У процесу печења периодично налијте лигњонску маринаду.

Лигње пуњене пиринчем и печуркама

Састојци:

  • лигње (мала) - 8 комада;
  • лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
  • кувани пиринач - 0,5 шоље;
  • јаја - 3 комада;
  • печурке - 100 г;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • црни лук - 2 комада;
  • сол, бибер - по укусу;
  • мајонез.

Кување

Чисте течности, без гребена и филмова. Посути их сољу, бибером и сипати лимунов сок. Оставите да маринирате 20 минута. Јаја су тврдо кувана, пиринач - док се не припремите. Млијете лук и шаргарепу, пржите их у маслацу, додајте голубове печурке и пржите јос 10 минута. Исеците јаја у коцке. Комбинујемо лук, шаргарепа, печурке, јаја и кувани пиринач. Сва ова мјешавина и додајте сол по укусу.

Добијена маса се пуни лигњама. Отворите рупе помоћу зубе. Подмазати трупла са мајонезом, положити у топлотно отпорном облику, подмазан маслацем. На температури од 220 степени пеците око 15 минута до златне боје.

Лигње пуњене пиринчем и печуркама у спорим кухињама

Састојци:

  • лигње - 5 комада;
  • пиринач - 100 г;
  • беле печурке - 100 г;
  • маслац - 50 г;
  • дробљен пармезан - 2 тбсп. кашике;
  • пијав - под стебла;
  • лигње пуњене пиринчем и печуркама
  • соли, цурри - по укусу.

Кување

Чишћење текућине, уклоните од њих шипку. Опрати пиринач и кухати до пола кувања. Очистимо лук и печурке, исећи их на мале коцке. Пржите печурке с црним луком у путеру око 10 минута, повремено мешајте. Затим додајте кувани пиринач, сол и цурри на укус. Мешајте и симулирајте још 5 минута. Додати сесекљан пармезан и поново мешати. Ставите крпице са припремљеним пуњењем. Подмазати посуду са маслацем, ставити лигње пуњену пиринчем, печуркама и сиром и кувати у режиму печења 30 минута.