Шпански пециво Енсаимадас - рецепт
Рецепт за шпанске бунс Енсаимадас је прилично једноставан и помоћи ће вам у свакој ситуацији. Печење испада изузетно мекано и мирисно - види се.
Рецепт за шпанске ролнице Енсаимадас
Састојци:
За тест:
- суви квасац - 1 тсп;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 300 г;
- сол - пинцх;
- шећер - 50 мл;
- јаје - 1 комад;
- топла вода - 120 мл.
За пуњење:
- маслац - 100 г;
- шећер у праху - по укусу;
- конзервисане трешње или јабуке.
Припрема
У посебном посуду за мешач, излијејте брашно, квасац, шећер, сол и мешајте све сухе састојке. Затим додајте јаје, путер, налијте у топлу воду и гнетите еластично тесто помоћу миксера. Припремљени, не држећи се за руке, ставите тесто у посуду уљаном у уљем, покривајте филмом и оставите на топлом месту да се повећа 2 пута. Како време пролази, покривамо лист папира за печење и поделимо тесто на 4 дела. Подмазати радну површину са маслацем, узети комад теста и пажљиво га проширити на стол у правоугаоник димензија 27к38 центиметара. Након тога, раскошно га масирајте маслацом, ширите ред на великој страни пуњења и лепо га преклопите у чврсти ролни. Сада окрените ролну у облику пужа и поставите га на плочицу за печење. Ми радимо исто дело са свим осталим деловима теста. Затим поставите пан на топло место, тако да се шпански пециво поново појављује око 30-40 минута. Пећ се загрева на 180 ° Ц и пече печени 20 минута док се не кува. Након тога, пецимо колаче, посујемо их шећером у праху и послужимо са чајем.
Спанисх Бунс Реципе
Састојци:
За тест:
- брашно - 300 г;
- свежи квасац - 12 г;
- шећер - 30 г;
- суво млеко - 10 г;
- сол - пинцх;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 20 г;
- топла вода - 130 мл.
За крему:
- шећер - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 10 г;
- млеко - 160 г;
- кукурузни шкроб - 20 г;
- ванилин ессенце - по укусу.
Припрема
За припрему шпанских пецива, рађамо свеж квасац у топлој води. У посебном контејнеру комбинирамо све суве састојке за тесто: пшенично брашно, шећер, млеко у праху и со. Затим налијте воду квасом у канту за производњу хлеба, баците суву смешу, пробајте и ставите мало растопљеног путера. Засежите тесто, који се неће држати руке, ако је потребно, додајте брашно. Сада га прекривамо ручником и уклонимо га у врућини око 1-2 сата, тако да се приближно увећава у величини. И овог пута хајде да припремимо маст. Да бисте то урадили, загрејте млеко у суду. У засебној посуди премијте јаје с кукурузним шећером и шећером. Чим млеко почне да врео, нежно 
Налијте кувану масу и добро мијешајте тако да се не формирају грудвице. Качкавајте крему све до густог, непрекидно мешања уз вибрацију. Сада пажљиво га уклоните са врућине, додајте ванилинску есенцију и мали комад путера. Крему покријте филмом и уклоните је 50 минута у фрижидеру тако да ће лагано замрзнути. Па, ево, кад је све спремно, наставите са склапањем: тесто се увлачи у велики правоугаони лист дебљине око 5 милиметара. Либерално га покријте кремом, окупите га и исеците на комаде. Сваки шпански куицхе мастимо остатним јајима и остављамо отприлике 30 минута да се мало повећају. Печење печења 30 минута, стављање пећи на температуру од 180 ° Ц. Пре сервирања, охладите их и посипајте прахом.