Димљена пилетина супа
Нудимо опције за укусну и ароматичну супу са димљеним пилетином. Захваљујући другој, храна је посебно хранљива и невероватно пријатна.
Димљена пилетина сирова супа - рецепт са топљеним сиром
Састојци:
- димљена пилетина - 220 г;
- крем сир - 120 г;
- богата крема - 35 мл;
- биљно уље или растопљени путер - 35 мл;
- кромпир - 320 г;
- шаргарепа - 90 г;
- Шаллот - 90 г;
- вода - 1.8 л;
- Аллспице и црни бибер у граху;
- мали листови ловорике - 2 комада;
- камена сол;
- сушено или свеже зеленило.
Припрема
Невероватно укусна супа са димљеним пилетином добија се додавањем топљеног сира. Да припремимо такво јело, стављамо посуду са пречишћеном водом на плочи пећнице, а док се загрева, очистимо и исецемо коцке средњег кромпира. Истовремено кувамо печење поврћа. Очистимо и сјечимо шаргарепу у траке и мале садеће садеће сиреве, а затим стављамо масу поврћа у посуду топлим биљним или растопљеним путером. Прелазимо компоненте на мекоћу и остављамо мало времена. Док кромпир кружи, исеците димљено пилетину на коцке и млевите растопљени сир.
Додајте пржено поврће и димљено пилеће месо практично припремљеним кромпирама, баците ловорике и киселе пире и залијепите све компоненте супе док се не кувате. Сада улазимо у припремљени прерађени сир, додамо со супе и додамо зеленило. Кувар, мешање, док се цвјетају сиреви, сипајте у крему и уклоните са врућине.
Грахова супа са димљеним пилетином - рецепт у спору штедњак
Састојци:
- димљена пилетина - 480 г;
- суви сплит грах - 340 г;
- сланина - 140 г;
- маслац - 55 г;
- рукавица целера - 1 стем;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- вода - 1.8 л;
- Аллспице и црни бибер у граху;
- мали листови ловорике - 2 комада;
- камена сол;
- свеже зеленило.
Припрема
Три до четири сата прије намијењене кувања супе, ми перемо и натопамо грашак у топлој или топлој води. Током овог времена припремамо и преостале компоненте посуде. Смеђе димљено пилеће месо, сланина, ољуштени црни лук и шаргарепа су уједно и мали штенари целера.
У почетку, подесимо спори штедњак у режим "Мултиповар" или "Бакинг" на температури од 160 степени и проследимо маслацке прве три минуте сланином, а затим додајте шаргарепу, лук и целе пећнице и још мало пет минута. У следећој фази сипајте у грашак, сипајте у врућу воду, смањите температуру на 120 степени и припремите посудје четрдесет минута. После тога додајте димљено пилетину, слатку посуду, бибер, баците лијевове листове и кухајте још тридесет минута.
Послужити супу, додајући у плочу са свежим зеленим.