Супе од шкампа са растопљеним сиром
Ако су уобичајене супе, борсхт и други првобитни предмети подмирени, и постојала је жеља да се разноврсни мени, кувају шкампа супа и топљени сир. Чак и најнапреднији гурмани сигурно ће уживати у овом укусном првом курсу са кремастом структуром и пријатним укусом.
Супе од шкампа са растопљеним сиром
Супа је лака, али срдачна, припремљена је од мале количине састојака, али изванредни укус ће задовољити све.
Састојци:
- перч филет - 0,5 кг;
- црни лук - 1 ком.
- шкампи - 100 г;
- кромпир - 3 кртола;
- сол - пинцх;
- топљени сир - 150 г;
- пролећни лук - 3-4 перја;
- Аллспице - по укусу.
Припрема
Припремите поврће: лупите лук и кромпир, ставите лук у врелу воду, исеците кромпир у резине и додајте на исти начин. После 10 минута, додајте рибљи филе у танке траке, со и бибер. Одлучите ракију и након 5 минута пошаљите јуху, кувајте још 10 минута и спремите супу. Обрађени сир држите у замрзивачу око сат времена, ми тријемо или исецемо ножем. Сипајте врућу супу у плоче, додајте сир и сијечени лук. Можете вам служити супу са шкампима и топљеним сиром с бијелим столним вином.
Можете одвртати козице одвојено. Након полагања рибе, онда јури за још једну четвртину сата на ниску врућу, а затим ставите у блендер и добро ударите. Додајте сир и добро мешајте. Роже и лук ставити у плоче, сипати супу. Испало је укусна супа са шкампима и топљеним сиром.
Супа са поврћем од паприке и шкампи
Такође пробајте изузетан рецепт за супу са шкампима и топљеним сиром, добијате више задовољавајућег и зачињеног укуса. Његова посебност је то што се кува са смеђим поврћем.
Састојци:
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 2 тбсп. кашике;
- сталкер целери - 3 мале стабљике;
- уље "сељак" - 2 тбсп. кашике;
- нарибан шаргарепа - 3 тбсп. кашике;
- кромпир - 3 гомоља средње величине;
- соли по укусу;
- зеленило (лук, оригано, босиљак, копер) - по 2-3 гране;
- шкампи - 0,5 кг;
- рибља чорба - 0,6 л;
- обрађени сир - 150 г.
Припрема
Да почне загревати јухо, ставити у њега фино сецкани кромпир, симме на ниску врућину. Разблажите маслац у посуду, мешајте, помијешите лук, шаргарепе, фино сецкани целер и бибер око 10 минута. Када се кромпир кува, поврће се залијеже, сије и уништи све заједно у блендеру. У плочама дистрибурамо куване шкампе, нарибани сир, сецкане зеленице и сипати врућу супу. Наше јело ће имати богат сирски укус, а како би супа растопљеног сира и шкампа постала благи и богатији, можете користити крему умјесто чорбе.