Зуццхини пиреј супа
Најоригентнија, хранљива и хранљива крем супа је несумњиво тиквица. Невероватно је лако и брзо припремити, а такође је корисно и укусно јело које ће свима волети без изузетка. Хајде да прегледамо са собом неке рецепте за кување супе са тиквицама.
Дијетална кремаста супа
Састојци:
- тиквице - 500 г;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 100 г;
- дуга хлеба - 200 г;
- сол - 1 тсп;
- Дилл, парснип - 100 г;
- зачини за пилаф - по укусу.
Припрема
Мој скуасх, фино сјећи заједно са ољуштеним кромпиром. Спустити воду у тепихе, ставити на ватру, довести до врела и бацити кромпир прво, а након 5 минута зуццхини. Кувајте до меке поврће, периодично уклањање резултујуће пене. Овај пут, исецкати се до лука, и исецкати шаргарепу у траке или трљати на грубим грудима. Пржите шаргарепу с црним луком у биљном уљу до кувања.
Кухане тиквице и кромпир, утрљајте са мешачем све док не глатко. Затим додајте со, ставите шаргарепу и лук у посуду и укуцајте не више од 5 минута након кључања. Уклоните са врућине, додајте сецкане зеленице. Исеците крушицу на мале коцке, пржите све до хрустљаве и смрзавања.
Служити супу од џигерице џукове, стављајући крутоне у сваку плочу.
Рецепт за кремну супу од кврга
Састојци:
- шаргарепа - 1 ком.
- тиквице - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- со, бибер, зачини - по укусу.
Припрема
Дакле, лупите лук и исеците фино. Испржите у тигању са биљним уљем. Затим додајте млевену шаргарепу и утопите на ватру 3 минута. После тога ставите печење у посуду, додајте резани кромпир, тиквице, сипајте поврће кухањем и кухајте на ниској температури испод затвореног поклопца. Кад је поврће мекано, ми све померамо у блендер и пажљиво млетимо док не буде глатко. Добијени кромпириши пепео поново су сипали у судоперу, заваривали, слат по укусу. Сипајте у плоче и пре служења додајте мало фино исецкане тост и нарибан сир.
Скуасх Цреам Соуп
Састојци:
- маслац - 10 г;
- тиквице - 200 г;
- млеко - 130 мл;
- пшенично брашно - 10 г;
- биљна децокција - 100 мл;
- кромпир - 3 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Тиквице су олучене, исечене на резанце, а потом кувати млеком с кромпиром. Када су поврће меке, обришите их кроз сито или млетите са блендером. Затим сипајте смешу са раствором поврћа, мало слатка по укусу. Сачекајмо док се не гуши бучна супа, а затим додајте брашно и темељно мијешајте. Пре служења у супу од тиквице поставите мали комад путера.
Скуасх супа са пасуљем
Састојци:
- празилук - 50 г;
- тиквице - 200 г;
- брашно - 10 г;
- боранија - 20 г;
- млеко - 100 мл.
Припрема
Дакле, најпре узмемо празилук и млевамо га на средњој врућини додавањем биљног уља, а затим га преместимо у посуду да би направили тиквице, фино исецкане на коцке. Затим сипајте поврће поврћем од бујица, додајте мало слана по укусу, путер и све кухајте 10 минута док поклопац затворите на малу топлоту. Тада припремљено поврће се или баци са миксером или бришем кроз сито. Сипајте супу спремну светлост у плоче и додајте мало кувана боранија за сваки. Посути посуду на врху. крутони са јајима или бели лукови .