Зуццхини Цреам Соуп - Рецепти за кување

Супе, печене тиквице изузетно корисне и укусне. Нудимо неколико рецепата за припрему овог величанственог јела како бисмо могли да схватимо сличну идеју код куће у кухињи.

Цвјетача и тиквица од пиреја - рецепт

Састојци:

тиквице - 550 г;
карфиол - 550 г;
шаргарепа - 155 г;
чебулице - 155 г;
сунцокрет или маслиново уље без мириса - 70 г;
свеже мљевени црни бибер и камена сол - по укусу;
крекери , зеленило и нарибан сир (опционо) - по укусу.

Припрема

Кување такве супе је лако. Довољно је посипати лук у биљним уљима, сецкати и шаргарепу, затим додати састојке у посуду, додати сјеме од црвених тиквица и цвјетача, сипати врелу воду над њом како би у потпуности покрио садржај. После двадесет минута кувања поврћа на умереној врућини, исецкајте их са мјешавцем уз додавање мале количине поврћа, затим разблажимо до жељене текстуре преосталом децокцијом, по укусу додамо мало соли и бибера.

Када се служи, ова супа-пире може бити допуњена крутонима, ситним зеленилом и (или) нарибаним сирем.

Како кухати укусну супу од поврћа с скуасх-ом са кремом у спорим кухињама?

Састојци:

тиквице и тиквице средње величине - 1 ком.
кромпир - 250 г;
шаргарепа - 95 г;
луковица сијалице - 95 г;
зелени лук - 65 г;
сунцокрет или маслиново уље, без мириса - 40 мл;
домаћа крема - 45 г;
свеже мљевени црни бибер, провансалско биље и камена сол - по укусу;
крекери, лековито биље (опционо) - по укусу.

Припрема

Да припремите храну у спорном шпорету, налијте у посуду мало сунцокретовог уља без укуса и поставите коцкице и тиквице. Дајте поврћу малим мрвеним у режиму "Фри", а затим додајте коцкице од коцке, кромпира и лука и све их испрати још неколико минута.

Печено поврће сечити са биљем, бибером и со, додајте воду све док поврће није потпуно покривено и пребаците уређај у програм "Соуп" или "Стевинг". Тридесет минута касније, удвостручујемо садржај мултицастријег посуђа са потопљеним миксером док не добијемо текстуру супере од супе, а затим додамо фино исецкане зелене лукње и ударце поново.

На крају, уводимо крему, мијешамо и можемо послужити пиреју супу, додајући зеленицу и крутоне по жељи.

Крем сок од качкаваљке - рецепт

Састојци:

кукуруз средње величине - 1 ком.
свеж парадајз - 250 г;
шаргарепа - 95 г;
луковица сијалице - 95 г;
топљени сир - 110 г;
сељачки путер - 30 г;
зуби од белог лука - 1-2 комада;
свеже мљевени црни бибер, провансалско биље и камена сол - по укусу;
босиљак (зеленило) - по укусу.

Припрема

Прво припремите поврће. Са својом коцком и исецањем пулпе кукуруза у коцкице, ољуштени шаргарепа се прережу кроз грубо, а лук се фино исецкан оштрим ножем. Ми очистимо свеже парадајз из коже, ослободимо центре с семењем и разрежемо их на исти начин као и тиквице.

Сада сипајте у бутеру стопљене чауре за шаргарепе, а након пет минута додајте тиквице, лук и парадајз и свеже пржите све док не мекане. Померамо садржај тепиха у посуду или посуду, додамо бели лук, со, бибер, посуђени сир, залијемо биљну масу кухањем воде све до потпуног покривања, темељно мешати и кувати око пет минута све док поврће не омекшава и топљење растопљеног сира. По спремности, растворимо делове поврћа са миксером и служимо кромпиром пире од босиљка.