Сквас пуњен поврћем, печен у пећници
Невероватно укусно и оригинално је јело припремљено пуњењем поврћа зуццхини уз додатак осталих компоненти. Варијације овог јела за вас у рецептима испод.
Тиквице пуњене пилетином, печуркама и поврћем - рецепт
Састојци:
- 3-4 средње величине скуасх;
- пилеће месо (филе груди) - 530 г;
- сијалице сијалице - 115 г;
- Бугарски бибер - 115 г;
- свеж парадајз - 275 г;
- печурке (шампињони) - 155 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- Сир, тврда - 155 г;
- црни лук - 25 г;
- першун (зеленило) - неколико гранчица;
- рафинирано сунцокретово уље - 60 мл;
- сељачки путер - 60 г;
- крема са садржајем масти од 20% - 220 мл;
- Провансална биљка - по укусу;
- соли јодирани и свеже млевени бибер (црни) - по укусу.
Припрема
У почетку ћемо припремити основу за пуњење, наиме, ми ћемо умијати, урезати натколенице на пола и срушити средњи део с семењем. Добијени "чамци" се шире преко читавог периметра биљним уљем и шаљу на плочицу за печење на пеку за 15 минута на температури од 185 степени.
У то време, спремамо се за припрему надевом за пуњење. Пилешена тиквица, испрани пилећи филе, слатка паприка и ољуштени лук, посечени на коцке и печурке средње величине. На исти начин, млевамо свеже парадајз, али прво је неопходно скинути кожу од њих, остављајући плод воћа неколико минута у врели води. Млетите полутку пулпе у блендеру.
Сада, додавањем уља, пржите све до испаравања влаге и печења гљива и ставите их у посуду. У истом тигању додајте сунцокрета, маслаца и пассера у лук од меса две минута. Сада додајте пилетину, а након његу, ставите паприке, тиквице и крофне парадајза у тањир. Замрзавајте компоненте на мекоћу, након чега постављамо већ печене печурке, слатку, паприку, сезону с провансалним биљем, а такође мијешамо першун, сецкане зелене лукње и пола белог лука. Преосталим белим луком и парадајзом помешајте с кремом, сезоните сосом сољу, бибером и ароматичним биљем.
Напуните сваку половину тиквица пуњењем, ставите га у посуду и сипајте преко соса. Преостали сос је сипан на дно калупа, пуњене тиквице пуњене поврћем, пилетином и печуркама, а роштиљ на 185 степени четрдесет минута.
Тиквице пуњене пиринчем и поврћем, пече у пећници
Састојци:
- тиквице величине нешто веће од просека - 2 комада;
- пиринач - 110 г;
- сијалице сијалице - 145 г;
- корење - 145 г;
- зелени грашак (конзервирано) - 155 г;
- рафинирано сунцокретово уље - 60 мл;
- Провансална биљка - по укусу;
- сол, јодизовано и свјеже мљевени бибер (црни) - по укусу.
Припрема
Тиквице за пуњење су одабране величином нешто више од просјека, али још увијек врло младе. Срушене воће прелијемо у секторе висине од 5 до 7 центиметара и срушимо средину једне стране, што резултира врстом бачвица. Ми их мазимо са свих страна и пељемо петнаест минута у пећницу која је загрејана на 185 степени.
За пуњење, пијте риж до потпуне спремности, и пржите резане тукане тукле и сецкани скуасх и шаргарепу у сунцокретовом уљу. Комбинујте пиринач у посуди, пржите поврће и конзервирани грашак, бибер по укусу и сезоните сољем, додајте мало ароматичног биља и мешајте. Напуните печене бачве са добијеним пуњењем и ставите их у посуду за печење.
Да направите предјело јуицеер, можете додати мало јуле до дна контејнера или додати мјешавину креме и сок од парадајза, насољене и зачињене.
Остаје чекати док се бачве не пече у грејној рерни. Траје око двадесет минута вашег времена, након чега се храну може послужити за столом.