Чорба чорба
Многе домаћице, шетајући између редова са производима у супермаркетима, налетеле су на производ као што су чичак. По изгледу, она подсећа на грашак и чак се сматра једним од подврста граха, али се ипак разликује од ње у својим кулинарским својствима. Јело које може да се скува - чичанска супа са грашком је енергична и веома укусна. Поред тога, чичак супа - против грипа, тако да најбоља јела за ручак за децу не могу замислити.
Како кувати чичак чорбу?
Желимо вам понудити рецепт за традиционалну супу са чичмама и јагњетином. Он ће волети твоју породицу.
Састојци:
- сува чичара - 200 г;
- јагњетина брискет - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук;
- парадајз - 3 комада;
- свежи цилантро - 1 гомилица;
- коријандер - 0,5 тсп;
- маслац - 30 г;
- соли
Припрема
У вечерњим сатима сипајте чичак топлом водом и сољем. Муттон сланину сече на ситне комаде, ставља у тепихе, покрива хладном водом и запали. Лук сече на пола прстена, шаргарепа у резанце и бибер у сламице. У посуди, растопите маслац и ставите поврће. Када је поврће благо печено, додајте нарибани парадајз. Пустите да се поврће замрзне неко време и уклони са врућине. Уклоните пену из чорбе, а када се укопа, додајте чичму. Спорите на ватру, тако да се брод не превише преврне. Исећи рижомом од белог лука, ољуштити љуске са врха и чим се пилиће усмере и готово су спремне, ставите бели лук у супу. После 5 минута додајте пржено поврће. Пустите јуху да се симмери 10-15 минута, а затим сијте и додајте коријандер. Кувати још 15 минута на топлој температури и може се уклонити са врућине.
Јуха од љиљане у спорим кухињама
Ако више волите храну за храну, онда ће вам вегетаријанска чичак супа одговарати.
Састојци:
- сува чичара - 200 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- земља коријандер - ½ тсп;
- паприка - 1 тсп;
- зелени;
- сол, бибер.
Припрема
Потопити нокат преко ноћи у слану воду, сутрадан, кувајте га 40 минута у спорим кухињама до завршетка. Када је пилића спремна, ставите је у посебан контејнер и почните кухати саму супу. Топлотно уље у режиму печења. Добро сипајте лук и шаргарепу и пржите у спорим кухињама 10 минута. Пеппер исеците у траке, додајте у поврће и залите још 5 минута. Додајте бели лук и зачине, гурите на још неколико минута, а затим ставите чичак у спори штедњак. Додати прегрејани парадајз и воду. Салите мало и кухајте још пола сата у режиму "печења". Додајте сијечене зеленице у сваку плочицу прије служења.