Пилећа супа

Пилећа срца су јефтинији месни нуспроизвод, тренутно се могу купити одвојено, што је врло згодно. Пилећа срца се могу користити за кухање различитих јела, као што су супе. Пилеће срце је ниско-масти, производи са ниским садржајем масти, тако да су супе направљене од ње лагано и добро варјене, могу се чак препоручити за дијету. Такве супе су добар оброк првог оброка за домаћу вечеру.

Укусна пилећа срца супа са печуркама - рецепт

Састојци:

пилећа срца - 300 г;
суво, не зачињене зачине (лист лука, слатки грашак, каранфилић);
свежи шампињони - 200 г;
црни лук - 1 ком.
кромпир - 3 комада;
свеже зеленило (млади лук, итд.);
бели лук - 2 каранфилића;
павлака - око 150 мл.

Припрема

Урезали смо пилеће срце на пола дуж сваког, уклонили филмове и остатке посуда, темељно исперите хладном водом. Залијте срца у суду са малом количином воде. Кувати с луком и зачини за чорбу 20 минута (не заборавите да уклоните маст и буку), а затим баците лук. Додајте печурке и кромпир у тепихе, исецкане на средње или мале резове. Кувати још 15 минута, покривен поклопцем. Након искључивања ватре, допустите да јуха загрева 5-8 минута. Током овог времена имамо само времена да исецемо зеленило и попијемо павлаку са здробљеним луком. Спремна супа се сипа у оброке, појединачно испуњена павлаку и посута зеленилом.

Да бисте повећали срж такве супе, можете додати 2 тбсп. кашике испраног пиринча, хељде или просока (постављамо гризу заједно са кромпиром).

Свјежа супа од пилећег срца са поврћем - рецепт за танак

Састојци:

пилећа срца - око 400 г;
зачини за јухо (види горе);
црни лук - 1 ком.
броколи - 200 г;
млади пасуљ (смрзнути) - 200 г;
мушкатни орах - 200 г;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
црвени бибер и друге зачине по укусу;
свјеже биљке (дивљи бели лемонграсс);
бели лук.

Припрема

Пилеће срце одсечемо на пола дуж сваког, уклонимо посмртне остатке посуда и филма и темељито их опрати. Припремите срца с луком и зачини на пола сата. Баците лук и ставите броколи, зелени пасуљ и бундевину бундеве у облику малих резина у тањир. Попијте поврће у супу 10 минута. Попуњавамо парадајз пасте, додамо зачеће. Приправљена супа пустити да пада 8 минута испод поклопца. Сипати супу у посуде, посути биљкама, додати бели лук. За већу сатеетност, можете додати 2-3 жлице испраног пиринча или просо (ставите је са поврћем) у такву супу. Опционо, можете помијети супу у блендеру.

Пилећа супа од супа - Пан-Асиан стил рецепт

Састојци:

пилећа срца - 300 г;
резанци - за 3 порције;
прасак - 1 ком.
патлиџан - 1 комад;
слатка паприка - 1 ком.
Феннел воће - 1 ком.
сезамово уље;
соја сос;
бели лук;
зелени;
врућа црвена бибер;
креч

Припрема

Прво, исеците патлиџан на мале коцке или коцкице и ставите га у посуду са сланом хладном водом 10 минута како бисте уклонили отров (а затим померите патлиџан у сјај или сито).

Припремите срца за даљу припрему (погледајте горе, 2 претходна рецепта), можете их смањити. Исеците прасак у полукрузе, воће комаде и слатке паприке у траке.

Укључите уље у сусаму и добро загрејте. Пржите срца и поврће (празилук, слатка паприка, патлиџан, комарњак) истовремено за 3-5 минута на високој температури, често мешајте и мешајте пан. Сипати мало воде и симулирати још 20 минута испод ватре.

Отпустите резанце засебно и ставите их у дијељене чорбе од супа, додајте срца замрзнуте поврћем и жељену количину кључања воде или чорбе. Стир. Попити супу са сосом од сок од лимете, сојиног соса, белог и топлог црвеног бибера.